১. ভিটামিন A-এর অভাবে কোন রোগটি হয়? [WBCS Prelims 2021]
উত্তর: B. রাতকানা (Night Blindness)
ব্যাখ্যা: ভিটামিন A (রেটিনল)-এর অভাবে রাতকানা এবং জেরোপথ্যালমিয়া (চোখ শুকিয়ে যাওয়া) রোগ হয়। গাজর ও পালং শাকে এটি প্রচুর থাকে।
ব্যাখ্যা: ভিটামিন A (রেটিনল)-এর অভাবে রাতকানা এবং জেরোপথ্যালমিয়া (চোখ শুকিয়ে যাওয়া) রোগ হয়। গাজর ও পালং শাকে এটি প্রচুর থাকে।
২. কোন ভিটামিন জলে দ্রবণীয় (Water Soluble)? [SSC CGL 2019, WBP]
উত্তর: C. ভিটামিন C
ব্যাখ্যা: ভিটামিন B-কমপ্লেক্স এবং ভিটামিন C জলে দ্রবণীয়। অন্যদিকে ভিটামিন A, D, E, K চর্বিতে বা ফ্যাটে দ্রবণীয়।
ব্যাখ্যা: ভিটামিন B-কমপ্লেক্স এবং ভিটামিন C জলে দ্রবণীয়। অন্যদিকে ভিটামিন A, D, E, K চর্বিতে বা ফ্যাটে দ্রবণীয়।
৩. ‘অ্যাসকরবিক অ্যাসিড’ (Ascorbic Acid) কোন ভিটামিনের রাসায়নিক নাম? [SSC CGL 2018, RRB]
উত্তর: C. ভিটামিন C
ব্যাখ্যা: ভিটামিন C-এর অভাবে স্কার্ভি (মাড়ি দিয়ে রক্ত পড়া) রোগ হয়। এটি টক জাতীয় ফলে বেশি থাকে।
ব্যাখ্যা: ভিটামিন C-এর অভাবে স্কার্ভি (মাড়ি দিয়ে রক্ত পড়া) রোগ হয়। এটি টক জাতীয় ফলে বেশি থাকে।
৪. রক্ত তঞ্চনে (Blood Clotting) সাহায্য করে কোন ভিটামিন? [WBCS Prelims 2017]
উত্তর: C. ভিটামিন K
ব্যাখ্যা: ভিটামিন K-এর অভাবে রক্ত জমাট বাঁধতে দেরি হয়, যার ফলে অতিরিক্ত রক্তক্ষরণ হতে পারে। এর রাসায়নিক নাম ফাইলোকুইনোন।
ব্যাখ্যা: ভিটামিন K-এর অভাবে রক্ত জমাট বাঁধতে দেরি হয়, যার ফলে অতিরিক্ত রক্তক্ষরণ হতে পারে। এর রাসায়নিক নাম ফাইলোকুইনোন।
৫. কোন ভিটামিনকে ‘সানশাইন ভিটামিন’ (Sunshine Vitamin) বলা হয়? [SSC MTS 2019]
উত্তর: C. ভিটামিন D
ব্যাখ্যা: সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মির উপস্থিতিতে মানুষের ত্বকে ভিটামিন D সংশ্লেষিত হয়। এর অভাবে শিশুদের রিকেট রোগ হয়।
ব্যাখ্যা: সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মির উপস্থিতিতে মানুষের ত্বকে ভিটামিন D সংশ্লেষিত হয়। এর অভাবে শিশুদের রিকেট রোগ হয়।
৬. ক্যালসিফেরল (Calciferol) কোন ভিটামিনের রাসায়নিক নাম? [RRB NTPC 2021]
উত্তর: B. ভিটামিন D
৭. বেরিবেরি (Beri-Beri) রোগ কোন ভিটামিনের অভাবে হয়? [SSC CHSL 2020, WBCS]
উত্তর: A. ভিটামিন B1
ব্যাখ্যা: ভিটামিন B1 বা থিয়ামিনের অভাবে বেরিবেরি রোগ হয়। পালিশ করা চাল খেলে এই ভিটামিনের অভাব হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
ব্যাখ্যা: ভিটামিন B1 বা থিয়ামিনের অভাবে বেরিবেরি রোগ হয়। পালিশ করা চাল খেলে এই ভিটামিনের অভাব হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
৮. বন্ধ্যাত্ব প্রতিরোধ করে কোন ভিটামিন? [SSC MTS 2021, WBP]
উত্তর: C. ভিটামিন E
ব্যাখ্যা: ভিটামিন E বা টোকোফেরলকে ‘অ্যান্টি-স্টেরিলিটি’ ভিটামিন বলা হয়। এটি জনন ক্ষমতা স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।
ব্যাখ্যা: ভিটামিন E বা টোকোফেরলকে ‘অ্যান্টি-স্টেরিলিটি’ ভিটামিন বলা হয়। এটি জনন ক্ষমতা স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।
৯. প্রোটিনের অভাবে শিশুদের কোন রোগটি হয়? [WBCS Prelims 2015, 2022]
উত্তর: B. কোয়াশিওরকর (Kwashiorkor)
ব্যাখ্যা: প্রোটিনের তীব্র অভাবে শিশুদের কোয়াশিওরকর এবং প্রোটিন ও ক্যালরি উভয়ের অভাবে ম্যারাসমাস (Marasmus) রোগ হয়।
ব্যাখ্যা: প্রোটিনের তীব্র অভাবে শিশুদের কোয়াশিওরকর এবং প্রোটিন ও ক্যালরি উভয়ের অভাবে ম্যারাসমাস (Marasmus) রোগ হয়।
১০. কোন ভিটামিনে কোবাল্ট (Cobalt) ধাতু পাওয়া যায়? [WBP SI 2021, SSC]
উত্তর: C. ভিটামিন B12
ব্যাখ্যা: ভিটামিন B12-এর রাসায়নিক নাম সায়ানোকোবালামিন। এর অভাবে ক্ষতিকারক রক্তাল্পতা বা Pernicious Anemia হয়।
ব্যাখ্যা: ভিটামিন B12-এর রাসায়নিক নাম সায়ানোকোবালামিন। এর অভাবে ক্ষতিকারক রক্তাল্পতা বা Pernicious Anemia হয়।
১১. গয়টার বা গলগণ্ড রোগ কোনটির অভাবে হয়? [SSC Selection Post 2021]
উত্তর: C. আয়োডিন (Iodine)
ব্যাখ্যা: আয়োডিনের অভাবে থাইরয়েড গ্রন্থি ফুলে যায়, যাকে গলগণ্ড বা গয়টার বলে।
ব্যাখ্যা: আয়োডিনের অভাবে থাইরয়েড গ্রন্থি ফুলে যায়, যাকে গলগণ্ড বা গয়টার বলে।
১২. পেলেগ্রা (Pellagra) রোগ হয় কোন ভিটামিনের অভাবে? [WBCS Prelims 2014]
উত্তর: C. নিয়াসিন (Niacin) বা ভিটামিন B3
ব্যাখ্যা: নিয়াসিনের অভাবে ৪ডি (4D) সিনড্রোম দেখা দেয়— ডার্মাটাইটিস, ডায়রিয়া, ডিমেনশিয়া এবং মৃত্যু (Death)।
ব্যাখ্যা: নিয়াসিনের অভাবে ৪ডি (4D) সিনড্রোম দেখা দেয়— ডার্মাটাইটিস, ডায়রিয়া, ডিমেনশিয়া এবং মৃত্যু (Death)।
১৩. কোন ভিটামিন তাপে বা রান্নার সময় সবচেয়ে সহজে নষ্ট হয়ে যায়? [Primary TET, SSC]
উত্তর: C. ভিটামিন C
১৪. ‘গোল্ডেন রাইস’ (Golden Rice) কোন ভিটামিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস? [UPSC, WBCS Mains]
উত্তর: A. ভিটামিন A
ব্যাখ্যা: গোল্ডেন রাইস হলো একটি জেনেটিক্যালি মডিফাইড চাল যাতে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন (ভিটামিন A-এর উৎস) থাকে।
ব্যাখ্যা: গোল্ডেন রাইস হলো একটি জেনেটিক্যালি মডিফাইড চাল যাতে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন (ভিটামিন A-এর উৎস) থাকে।
১৫. দুধে কোন ভিটামিন এবং কোন খনিজের অভাব থাকে? [WBPSC Food SI]
উত্তর: B. ভিটামিন C ও লোহা (Iron)
ব্যাখ্যা: দুধকে একটি আদর্শ খাবার বলা হলেও এতে ভিটামিন C এবং আয়রন বা লোহার পরিমাণ অত্যন্ত নগণ্য।
ব্যাখ্যা: দুধকে একটি আদর্শ খাবার বলা হলেও এতে ভিটামিন C এবং আয়রন বা লোহার পরিমাণ অত্যন্ত নগণ্য।
১৬. কোন ভিটামিনকে ‘অ্যান্টি-ইনফেকশন’ ভিটামিন বলা হয়? [SSC CGL 2017]
উত্তর: A. ভিটামিন A
ব্যাখ্যা: ভিটামিন A এপিথেলিয়াল টিস্যু সুস্থ রেখে সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
ব্যাখ্যা: ভিটামিন A এপিথেলিয়াল টিস্যু সুস্থ রেখে সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
১৭. মানবদেহে আয়রনের অভাবে কোন সমস্যাটি দেখা দেয়? [RRB Group D 2018]
উত্তর: B. অ্যানিমিয়া বা রক্তাল্পতা
১৮. ১ গ্রাম ফ্যাট বা চর্বি থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়? [SSC MTS 2021]
উত্তর: C. ৯.৩ kcal
ব্যাখ্যা: ফ্যাট থেকে সবচেয়ে বেশি শক্তি পাওয়া যায়। শর্করা ও প্রোটিন থেকে প্রায় ৪.১ – ৪.২ kcal শক্তি পাওয়া যায়।
ব্যাখ্যা: ফ্যাট থেকে সবচেয়ে বেশি শক্তি পাওয়া যায়। শর্করা ও প্রোটিন থেকে প্রায় ৪.১ – ৪.২ kcal শক্তি পাওয়া যায়।
১৯. ‘জেরোপথ্যালমিয়া’ রোগটি কোন অঙ্গের সাথে যুক্ত? [WBCS 2022]
উত্তর: B. চোখ
২০. ভিটামিন B2-এর রাসায়নিক নাম কী? [RRB NTPC 2021]
উত্তর: B. রাইবোফ্লাভিন
ব্যাখ্যা: এর অভাবে জিভে বা ঠোঁটের কোণে ঘা (Cheilosis) হয়।
ব্যাখ্যা: এর অভাবে জিভে বা ঠোঁটের কোণে ঘা (Cheilosis) হয়।
২১. কোন খনিজটির অভাবে পেশীতে টান (Cramp) ধরে? [Health GK/SSC]
উত্তর: D. উপরের সবগুলি
ব্যাখ্যা: ইলেকট্রোলাইট ভারসাম্য রক্ষায় এই খনিজগুলো গুরুত্বপূর্ণ।
ব্যাখ্যা: ইলেকট্রোলাইট ভারসাম্য রক্ষায় এই খনিজগুলো গুরুত্বপূর্ণ।
২২. ‘ভিটামিন’ শব্দটি প্রথম কে ব্যবহার করেছিলেন? [General Science PYQ]
উত্তর: B. ক্যাসিমির ফাঙ্ক (Casimir Funk)
ব্যাখ্যা: ১৯১২ সালে তিনি ‘Vitamine’ শব্দটি প্রথম প্রস্তাব করেন।
ব্যাখ্যা: ১৯১২ সালে তিনি ‘Vitamine’ শব্দটি প্রথম প্রস্তাব করেন।
২৩. দাঁতের এনামেল গঠনে সাহায্য করে কোন মৌলটি? [WBCS Prelims 2012]
উত্তর: B. ফ্লোরিন (Fluorine)
ব্যাখ্যা: ফ্লোরিন দাঁতের এনামেল শক্ত করে। তবে এর মাত্রা বেশি হলে ‘ফ্লুরোসিস’ নামক রোগ হয়।
ব্যাখ্যা: ফ্লোরিন দাঁতের এনামেল শক্ত করে। তবে এর মাত্রা বেশি হলে ‘ফ্লুরোসিস’ নামক রোগ হয়।
২৪. গর্ভবতী মহিলাদের কোন ভিটামিনের অভাব হলে ভ্রূণের নিউরাল টিউব ডিফেক্ট হতে পারে? [Medical Science Note]
উত্তর: B. ফলিক অ্যাসিড (B9)
২৫. মানবদেহের কোন অঙ্গে ভিটামিন A সঞ্চিত থাকে? [SSC CGL 2021]
উত্তর: A. যকৃৎ (Liver)