प्रश्न 1. अमाशय की दीवारों में हिस्टामाइन के रिसेप्टर्स (receptors) को बाधित करके अत्यधिक स्रावित एसिड को नियंत्रित करने वाला पहला प्रभावी **प्रतिअम्ल (Antacid)** कौन सा था?
Q1. Which of the following drugs was designed to prevent histamine from interacting with receptors in the stomach wall, acting as the first highly effective antacid?
सही उत्तर: B) सिमेटिडीन या टैगामेट (Cimetidine / Tegamet)
Correct Answer: B) Cimetidine / Tegamet
स्पष्टीकरण: पारंपरिक प्रतिअम्ल (जैसे NaHCO₃, Mg(OH)₂) केवल आमाशय में उपस्थित अतिरिक्त अम्ल को उदासीन (neutralize) करते हैं, लेकिन अम्ल के स्राव के कारण को नियंत्रित नहीं करते।
– **सिमेटिडीन (टैगामेट):** पहला ऐसा प्रतिअम्ल था जो पेट की दीवार पर स्थित हिस्टामाइन रिसेप्टर्स के साथ जुड़कर हिस्टामाइन के कार्य को रोक देता है, जिससे अम्ल का स्राव (acid secretion) बंद हो जाता है।
– (बाद में इससे बेहतर औषधि **रैनिटिडीन / जैन्टेक** की खोज की गई)।
– **सिमेटिडीन (टैगामेट):** पहला ऐसा प्रतिअम्ल था जो पेट की दीवार पर स्थित हिस्टामाइन रिसेप्टर्स के साथ जुड़कर हिस्टामाइन के कार्य को रोक देता है, जिससे अम्ल का स्राव (acid secretion) बंद हो जाता है।
– (बाद में इससे बेहतर औषधि **रैनिटिडीन / जैन्टेक** की खोज की गई)।
Explanation: Traditional antacids like sodium bicarbonate or metal hydroxides only neutralize the acid but do not prevent its secretion.
– **Cimetidine (Tegamet):** Was the first revolutionary drug designed to block the interaction of histamine with receptors in the stomach wall, thereby decreasing the secretion of acid directly.
– Later, an even more effective drug, **Ranitidine (Zantac)**, was discovered.
– **Cimetidine (Tegamet):** Was the first revolutionary drug designed to block the interaction of histamine with receptors in the stomach wall, thereby decreasing the secretion of acid directly.
– Later, an even more effective drug, **Ranitidine (Zantac)**, was discovered.
प्रश्न 2. एलर्जी, जुकाम, खुजली और त्वचा की सूजन को रोकने के लिए प्रयुक्त होने वाली औषधियाँ **प्रतिहिस्टैमिन (Antihistamines)** कहलाती हैं। निम्नलिखित में से कौन सी एक प्रतिहिस्टैमिन औषधि है?
Q2. Drugs used to treat allergies, common colds, and skin irritations by blocking histamine action are called antihistamines. Which of the following is an antihistamine?
सही उत्तर: B) ब्रोम्फेनिरैमीन या डाइमेटैप (Brompheniramine / Dimetapp)
Correct Answer: B) Brompheniramine / Dimetapp
स्पष्टीकरण: **ब्रोम्फेनिरैमीन (डाइमेटैप)** और **टेरफेनाडीन (सेल्डेन)** अत्यंत प्रसिद्ध प्रतिहिस्टैमिन (Antihistamines) औषधियाँ हैं। ये शरीर में एलर्जी पैदा करने वाले हिस्टामाइन के प्रभाव को कम करती हैं।
– इक्वेनिल और वेरोनल प्रशांतक (Tranquilizers) हैं, जबकि ऑफ्लोक्सासिन एक जीवाणुनाशक एंटीबायोटिक है।
– इक्वेनिल और वेरोनल प्रशांतक (Tranquilizers) हैं, जबकि ऑफ्लोक्सासिन एक जीवाणुनाशक एंटीबायोटिक है।
Explanation: **Brompheniramine (Dimetapp)** and **Terfenadine (Seldane)** are highly effective and common synthetic antihistamine drugs used to treat allergic symptoms.
– Equanil and Veronal are tranquilizers, while Ofloxacin is a bactericidal antibiotic.
– Equanil and Veronal are tranquilizers, while Ofloxacin is a bactericidal antibiotic.
प्रश्न 3. बारबिट्यूरिक अम्ल के व्युत्पन्न (जैसे वेरोनल, एमाइटल, नेम्बुटल, ल्यूमिनल और सेकोनल) केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर कार्य करते हैं। इन्हें औषधियों के किस वर्ग में रखा जाता है जो नींद लाने वाली सम्मोहक (Hypnotics) होती हैं?
Q3. Derivatives of barbituric acid (such as Veronal, Amytal, Nembutal, Luminal, and Seconal) are sleep-inducing agents (hypnotics) classified as:
सही उत्तर: B) प्रशांतक (Tranquilizers / Barbiturates)
Correct Answer: B) Tranquilizers / Barbiturates
स्पष्टीकरण: **प्रशांतक (Tranquilizers):** मानसिक तनाव, अवसाद (depression) और चिंता को दूर करने वाली औषधियाँ हैं।
– बारबिट्यूरिक अम्ल के व्युत्पन्न जैसे वेरोनल, ल्यूमिनल आदि को **बारबिट्यूरेट्स (Barbiturates)** कहा जाता है। ये प्रशांतक वर्ग के अंतर्गत आते हैं और मस्तिष्क पर कार्य करके नींद लाने वाले सम्मोहक (hypnotics) होते हैं।
– बारबिट्यूरिक अम्ल के व्युत्पन्न जैसे वेरोनल, ल्यूमिनल आदि को **बारबिट्यूरेट्स (Barbiturates)** कहा जाता है। ये प्रशांतक वर्ग के अंतर्गत आते हैं और मस्तिष्क पर कार्य करके नींद लाने वाले सम्मोहक (hypnotics) होते हैं।
Explanation: **Tranquilizers** are neurologically active drugs used for the treatment of stress, anxiety, and mental diseases.
– Derivatives of barbituric acid, such as Veronal, Luminal, and Seconal, are known as **barbiturates**. They are an important class of tranquilizers that act as sleep-inducing agents (hypnotics).
– Derivatives of barbituric acid, such as Veronal, Luminal, and Seconal, are known as **barbiturates**. They are an important class of tranquilizers that act as sleep-inducing agents (hypnotics).
प्रश्न 4. अस्वापक पीड़ाहारी (Non-narcotic Analgesic) औषधि **एस्पिरिन (Aspirin / एसिटाइलसैलीसिलिक अम्ल)** का उपयोग दर्द और बुखार कम करने के अलावा दिल के दौरे (heart attack) को रोकने के लिए भी किया जाता है। इसका मुख्य कारण क्या है?
Q4. Aspirin (acetylsalicylic acid) is a non-narcotic analgesic. Apart from relieving pain and fever, it is used to prevent heart attacks because of its:
सही उत्तर: B) प्लेटलेट समूहन को रोकने वाले रुधिर स्कंदन-रोधी (Anti-blood clotting / Anti-platelet) गुण के कारण
Correct Answer: B) Anti-blood clotting (anti-platelet aggregation) effect
स्पष्टीकरण: एस्पिरिन (एसिटाइलसैलीसिलिक अम्ल) प्रोस्टाग्लैंडीन के संश्लेषण को रोकती है जिससे दर्द और सूजन में राहत मिलती है।
– इसके अतिरिक्त, एस्पिरिन में **रुधिर स्कंदन-रोधी (Anti-blood clotting / anti-platelet)** गुण होता है। यह प्लेटलेट्स को आपस में चिपकने और थक्का बनाने से रोकती है, जिससे रक्त का प्रवाह सुचारू बना रहता है।
– इसी गुण के कारण हृदय रोगियों को दिल के दौरे (heart attack) से बचाव के लिए नियमित रूप से कम खुराक वाली एस्पिरिन लेने की सलाह दी जाती है।
– इसके अतिरिक्त, एस्पिरिन में **रुधिर स्कंदन-रोधी (Anti-blood clotting / anti-platelet)** गुण होता है। यह प्लेटलेट्स को आपस में चिपकने और थक्का बनाने से रोकती है, जिससे रक्त का प्रवाह सुचारू बना रहता है।
– इसी गुण के कारण हृदय रोगियों को दिल के दौरे (heart attack) से बचाव के लिए नियमित रूप से कम खुराक वाली एस्पिरिन लेने की सलाह दी जाती है।
Explanation: Aspirin inhibits the synthesis of compounds known as prostaglandins which cause inflammation and pain.
– Additionally, aspirin possesses **anti-blood clotting (anti-platelet aggregation)** properties. It prevents blood platelets from clumping together to form clots in coronary arteries.
– Due to this anticoagulant effect, aspirin is widely prescribed to cardiovascular patients to reduce the risk of heart attacks.
– Additionally, aspirin possesses **anti-blood clotting (anti-platelet aggregation)** properties. It prevents blood platelets from clumping together to form clots in coronary arteries.
– Due to this anticoagulant effect, aspirin is widely prescribed to cardiovascular patients to reduce the risk of heart attacks.
प्रश्न 5. निम्नलिखित में से कौन सी एक **स्वापक पीड़ाहारी (Narcotic Analgesic)** औषधि है, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर कार्य करती है और अत्यधिक दर्द निवारक होने के साथ-साथ आदत (addiction) डालने वाली होती है?
Q5. Which of the following is a **narcotic analgesic** (addictive substance that relieves severe pain by acting on the central nervous system)?
सही उत्तर: C) मॉर्फीन (Morphine)
Correct Answer: C) Morphine
स्पष्टीकरण: पीड़ाहारी (Analgesics) दो प्रकार के होते हैं:
– **अस्वापक (Non-narcotic):** जो आदत नहीं डालते और दर्द कम करते हैं (जैसे- पैरासिटामोल, एस्पिरिन, इबुप्रोफेन)।
– **स्वापक (Narcotic):** अफीम (Opium) से प्राप्त होने वाले एल्कलॉइड जैसे **मॉर्फीन**, हेरोइन और कोडीन। ये तीव्र दर्द (जैसे कैंसर, शल्य चिकित्सा के बाद का दर्द) में दिए जाते हैं। ये केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर प्रभाव डालते हैं, नींद लाते हैं और अत्यधिक लत (addiction/habit forming) लगाने वाले होते हैं।
– **अस्वापक (Non-narcotic):** जो आदत नहीं डालते और दर्द कम करते हैं (जैसे- पैरासिटामोल, एस्पिरिन, इबुप्रोफेन)।
– **स्वापक (Narcotic):** अफीम (Opium) से प्राप्त होने वाले एल्कलॉइड जैसे **मॉर्फीन**, हेरोइन और कोडीन। ये तीव्र दर्द (जैसे कैंसर, शल्य चिकित्सा के बाद का दर्द) में दिए जाते हैं। ये केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर प्रभाव डालते हैं, नींद लाते हैं और अत्यधिक लत (addiction/habit forming) लगाने वाले होते हैं।
Explanation: Analgesics are divided into:
– **Non-narcotic analgesics:** Non-addictive pain relievers (e.g., aspirin, paracetamol, ibuprofen).
– **Narcotic analgesics:** Addictive, sleep-inducing substances derived from opium, such as **morphine**, heroin, and codeine. They act on the central nervous system and are prescribed only in clinically severe pain conditions (like post-operative pain or terminal cancer).
– **Non-narcotic analgesics:** Non-addictive pain relievers (e.g., aspirin, paracetamol, ibuprofen).
– **Narcotic analgesics:** Addictive, sleep-inducing substances derived from opium, such as **morphine**, heroin, and codeine. They act on the central nervous system and are prescribed only in clinically severe pain conditions (like post-operative pain or terminal cancer).
प्रश्न 6. निम्नलिखित में से कौन सा एक विस्तृत स्पेक्ट्रम एंटीबायोटिक **(Broad-spectrum Antibiotic)** है, जो ग्राम-धनात्मक और ग्राम-ऋणात्मक दोनों प्रकार के बैक्टीरिया के विस्तृत वर्ग के विरुद्ध प्रभावी होता है?
Q6. Which of the following is a **broad-spectrum antibiotic** (highly effective against a wide range of both Gram-positive and Gram-negative bacteria)?
सही उत्तर: B) क्लोरैम्फेनिकॉल (Chloramphenicol)
Correct Answer: B) Chloramphenicol
स्पष्टीकरण: एंटीबायोटिक्स दो प्रकार के होते हैं:
– **संकीर्ण स्पेक्ट्रम (Narrow-spectrum):** जो केवल ग्राम-धनात्मक या केवल ग्राम-ऋणात्मक बैक्टीरिया पर ही असर करते हैं (जैसे- पेनिसिलिन-जी)।
– **विस्तृत स्पेक्ट्रम (Broad-spectrum):** जो दोनों श्रेणियों के बैक्टीरिया के विस्तृत वर्ग को नष्ट कर सकते हैं। **क्लोरैम्फेनिकॉल** एक प्रसिद्ध विस्तृत स्पेक्ट्रम एंटीबायोटिक है, जिसे टाइफाइड, पेचिश और तीव्र ज्वर के इलाज में मुंह द्वारा (orally) दिया जाता है। एम्पीसिलीन और एमोक्सीसिलीन भी इसी श्रेणी में आते हैं।
– **संकीर्ण स्पेक्ट्रम (Narrow-spectrum):** जो केवल ग्राम-धनात्मक या केवल ग्राम-ऋणात्मक बैक्टीरिया पर ही असर करते हैं (जैसे- पेनिसिलिन-जी)।
– **विस्तृत स्पेक्ट्रम (Broad-spectrum):** जो दोनों श्रेणियों के बैक्टीरिया के विस्तृत वर्ग को नष्ट कर सकते हैं। **क्लोरैम्फेनिकॉल** एक प्रसिद्ध विस्तृत स्पेक्ट्रम एंटीबायोटिक है, जिसे टाइफाइड, पेचिश और तीव्र ज्वर के इलाज में मुंह द्वारा (orally) दिया जाता है। एम्पीसिलीन और एमोक्सीसिलीन भी इसी श्रेणी में आते हैं।
Explanation: Antibiotics are classified based on their range of action:
– **Narrow-spectrum antibiotics:** Are effective primarily against either Gram-positive or Gram-negative bacteria (e.g., Penicillin G).
– **Broad-spectrum antibiotics:** Are effective against a wide range of both Gram-positive and Gram-negative bacteria. **Chloramphenicol** is a famous broad-spectrum antibiotic used to treat typhoid, dysentery, and acute fever. Ampicillin and Amoxycillin are semi-synthetic broad-spectrum derivatives of penicillin.
– **Narrow-spectrum antibiotics:** Are effective primarily against either Gram-positive or Gram-negative bacteria (e.g., Penicillin G).
– **Broad-spectrum antibiotics:** Are effective against a wide range of both Gram-positive and Gram-negative bacteria. **Chloramphenicol** is a famous broad-spectrum antibiotic used to treat typhoid, dysentery, and acute fever. Ampicillin and Amoxycillin are semi-synthetic broad-spectrum derivatives of penicillin.
प्रश्न 7. हमारे घरों में प्रयुक्त होने वाला प्रसिद्ध रोगाणुरोधक **”डेटॉल” (Dettol)** किन दो रासायनिक पदार्थों का एक मिश्रित विलयन होता है?
Q7. Dettol, a widely used antiseptic in households, is a mixture of:
सही उत्तर: B) क्लोरोक्सीलेनॉल और टर्पिनियोल (Chloroxylenol and Terpineol)
Correct Answer: A) Chloroxylenol and Terpineol
स्पष्टीकरण: डेटॉल (Dettol) एक अत्यंत सामान्य एंटीसेप्टिक (रोगाणुरोधक) है। यह मुख्य रूप से दो सक्रिय घटकों: **क्लोरोक्सीलेनॉल (Chloroxylenol)** और **टर्पिनियोल (Terpineol)** का मिश्रण होता है, जो सूटेबल विलायक में घुले होते हैं। इसका उपयोग त्वचा के कटे-फटे हिस्सों और घावों को साफ करने के लिए किया जाता है। (नोट: अनुवादित विकल्प में हिंदी विकल्प B में थोड़ी टाइपिंग विसंगति है, ‘क्लोरोक्सीलेनॉल और टर्पिनियोल’ सही उत्तर है)।
Explanation: Dettol is a commonly used antiseptic. It is a mixture of two active chemical compounds: **chloroxylenol** (which acts as the antimicrobial agent) and **terpineol** (which acts as a solvent and terpene source).
प्रश्न 8. साबुन में जीवाणुरोधी गुण (antiseptic properties) प्रदान करने और पसीने के जीवाणु अपघटन से उत्पन्न होने वाली शारीरिक गंध (body odor) को कम करने के लिए कौन सा रसायन मिलाया जाता है?
Q8. What chemical substance is added to toilet soaps to impart antiseptic properties and reduce body odor caused by bacterial decomposition?
सही उत्तर: B) बाइथायोनल (Bithionol / Bithional)
Correct Answer: B) Bithionol
स्पष्टीकरण: प्रसाधन साबुनों (toilet soaps) में रोगाणुरोधक गुण उत्पन्न करने के लिए **बाइथायोनल (Bithionol)** मिलाया जाता है। यह त्वचा पर रहने वाले बैक्टीरिया की वृद्धि को रोकता है, जिससे पसीने के जीवाणु अपघटन द्वारा होने वाली शारीरिक दुर्गंध (body odor) दूर हो जाती है।
Explanation: **Bithionol** is commonly added to medicated and deodorizing toilet soaps. It acts as an antiseptic, reducing the bacterial flora on the skin’s surface and preventing the bacterial decomposition of organic matter in sweat, which causes unpleasant body odor.
प्रश्न 9. घावों को साफ करने के लिए प्रयुक्त होने वाला **”आयोडीन का टिंचर” (Tincture of Iodine)** मूल रूप से क्या होता है?
Q9. “Tincture of Iodine”, widely used as a powerful antiseptic for treating wounds and cuts, is:
सही उत्तर: B) अल्कोहल-जल मिश्रण में आयोडीन का 2 – 3% विलयन (2 – 3% solution of iodine in alcohol-water)
Correct Answer: B) A 2 – 3% solution of iodine in an alcohol-water mixture
स्पष्टीकरण: आयोडीन एक अत्यंत शक्तिशाली रोगाणुरोधक (antiseptic) है।
– **आयोडीन का टिंचर (Tincture of Iodine):** अल्कोहल और जल के मिश्रण में आयोडीन का **2 से 3 प्रतिशत (2 – 3%)** विलयन होता है।
– इसका उपयोग घावों और खरोंचों पर लगाने के लिए किया जाता है। (आयोडीन का आयोडोफॉर्म रूप CHI₃ भी घावों के लिए एक प्रतिरोधी की तरह प्रयुक्त होता रहा है)।
– **आयोडीन का टिंचर (Tincture of Iodine):** अल्कोहल और जल के मिश्रण में आयोडीन का **2 से 3 प्रतिशत (2 – 3%)** विलयन होता है।
– इसका उपयोग घावों और खरोंचों पर लगाने के लिए किया जाता है। (आयोडीन का आयोडोफॉर्म रूप CHI₃ भी घावों के लिए एक प्रतिरोधी की तरह प्रयुक्त होता रहा है)।
Explanation: Iodine is a highly potent antiseptic agent. **Tincture of Iodine** is prepared as a **2 – 3%** solution of elemental iodine in a mixture of alcohol and water. It is applied topically to cuts, wounds, and abrasions to prevent infection.
प्रश्न 10. फिनॉल (Phenol) का जल में कितना प्रतिशत जलीय विलयन **एंटीसेप्टिक (Antiseptic)** की तरह कार्य करता है, जबकि इसका 1% विलयन **विसंक्रामक (Disinfectant)** की तरह कार्य करता है?
Q10. Phenol can act as both an antiseptic and a disinfectant depending on concentration. What concentration of phenol acts as an **antiseptic**, whereas its 1% solution acts as a **disinfectant**?
सही उत्तर: B) 0.2%
Correct Answer: B) 0.2%
स्पष्टीकरण: यह एक अत्यंत महत्वपूर्ण NEET अवधारणा है। एक ही रासायनिक पदार्थ भिन्न सांद्रता पर प्रतिरोधी (antiseptic) या विसंक्रामक (disinfectant) की तरह कार्य कर सकता है:
– **0.2 प्रतिशत जलीय फिनॉल विलयन:** जीवित ऊतकों के लिए सुरक्षित होता है और **एंटीसेप्टिक** की तरह घावों पर लगाया जा सकता है।
– **1.0 प्रतिशत जलीय फिनॉल विलयन:** जीवित ऊतकों को नुकसान पहुँचा सकता है, अतः इसका उपयोग निर्जीव वस्तुओं (जैसे फर्श, नालियों) को साफ करने के लिए **विसंक्रामक (disinfectant)** की तरह किया जाता है।
– **0.2 प्रतिशत जलीय फिनॉल विलयन:** जीवित ऊतकों के लिए सुरक्षित होता है और **एंटीसेप्टिक** की तरह घावों पर लगाया जा सकता है।
– **1.0 प्रतिशत जलीय फिनॉल विलयन:** जीवित ऊतकों को नुकसान पहुँचा सकता है, अतः इसका उपयोग निर्जीव वस्तुओं (जैसे फर्श, नालियों) को साफ करने के लिए **विसंक्रामक (disinfectant)** की तरह किया जाता है।
Explanation: The same chemical substance can behave as an antiseptic or a disinfectant depending solely on its concentration:
– A **0.2% solution of phenol** is weak enough to be safe for living tissues, acting as an **antiseptic**.
– A **1.0% solution of phenol** is highly corrosive to living tissues, hence it is used as a **disinfectant** to sanitize inanimate objects (like floors, toilets, and drains).
– A **0.2% solution of phenol** is weak enough to be safe for living tissues, acting as an **antiseptic**.
– A **1.0% solution of phenol** is highly corrosive to living tissues, hence it is used as a **disinfectant** to sanitize inanimate objects (like floors, toilets, and drains).
प्रश्न 11. जन्म नियंत्रण या गर्भनिरोधक गोलियों (birth control/oral contraceptive pills) में प्रयुक्त होने वाली वह कौन सी कृत्रिम प्रोजेस्टेरोन व्युत्पन्न औषधि है जो **जनन-नियंत्रण औषधि (Antifertility Drug)** की तरह कार्य करती है?
Q11. Oral contraceptive pills contain synthetic hormones. Which of the following is a synthetic progesterone derivative widely used as an **antifertility drug**?
सही उत्तर: B) नॉरएथिंड्रोन (Norethindrone)
Correct Answer: B) Norethindrone
स्पष्टीकरण: जनन-नियंत्रण औषधियां (Antifertility drugs) सामान्यतः कृत्रिम एस्ट्रोजन और प्रोजेस्टेरोन का मिश्रण होती हैं।
– **नॉरएथिंड्रोन (Norethindrone):** एक अत्यंत प्रसिद्ध संश्लेषित प्रोजेस्टेरोन व्युत्पन्न (synthetic progesterone derivative) है जो प्राकृतिक प्रोजेस्टेरोन से अधिक प्रभावी होता है। यह अंडोत्सर्ग (ovulation) को दबाता है और गर्भनिरोधक का कार्य करता है।
– **इथिनिलएस्ट्रैडिऑल (नोवेस्ट्रोल):** एक कृत्रिम एस्ट्रोजन व्युत्पन्न है जो इसके साथ प्रयुक्त किया जाता है।
– **नॉरएथिंड्रोन (Norethindrone):** एक अत्यंत प्रसिद्ध संश्लेषित प्रोजेस्टेरोन व्युत्पन्न (synthetic progesterone derivative) है जो प्राकृतिक प्रोजेस्टेरोन से अधिक प्रभावी होता है। यह अंडोत्सर्ग (ovulation) को दबाता है और गर्भनिरोधक का कार्य करता है।
– **इथिनिलएस्ट्रैडिऑल (नोवेस्ट्रोल):** एक कृत्रिम एस्ट्रोजन व्युत्पन्न है जो इसके साथ प्रयुक्त किया जाता है।
Explanation: Antifertility drugs generally consist of a mixture of synthetic estrogen and progesterone derivatives.
– **Norethindrone:** Is a potent synthetic progesterone derivative, widely used in oral contraceptives because it suppresses ovulation more effectively than natural progesterone.
– **Ethynylestradiol (Novestrol):** Is a synthetic estrogen derivative often combined with progesterone derivatives in oral pills.
– **Norethindrone:** Is a potent synthetic progesterone derivative, widely used in oral contraceptives because it suppresses ovulation more effectively than natural progesterone.
– **Ethynylestradiol (Novestrol):** Is a synthetic estrogen derivative often combined with progesterone derivatives in oral pills.
प्रश्न 12. कृत्रिम मधुरक (Artificial Sweetening Agents) चीनी की जगह प्रयुक्त होते हैं। निम्नलिखित में से कौन सा मधुरक **रसोई ताप या पकाने के तापमान (Cooking temperature) पर अस्थाई** होता है और इसका उपयोग केवल ठंडे खाद्य पदार्थों में ही किया जा सकता है?
Q12. Which of the following artificial sweetening agents is **unstable at cooking temperatures** and is therefore limited to use in cold foods and soft drinks?
सही उत्तर: B) ऐस्पार्टेम (Aspartame)
Correct Answer: B) Aspartame
स्पष्टीकरण: ऐस्पार्टेम (Aspartame) सबसे लोकप्रिय और व्यापक रूप से प्रयुक्त होने वाला कृत्रिम मधुरक है (जो चीनी से लगभग 100 गुना मीठा होता है)।
– रासायनिक रूप से यह एस्पार्टिक अम्ल और फेनिलएलैनीन से बना डाइपेप्टाइड मेथिल एस्टर है।
– **अस्थायित्व:** यह गर्म करने पर (पकाने के तापमान पर) टूट जाता है और अपनी मिठास खो देता है। इसलिए इसका उपयोग बेकिंग या गर्म चाय/कॉफी में नहीं किया जा सकता। इसका उपयोग केवल ठंडे पेय (soft drinks) और ठंडे खाद्य पदार्थों में ही किया जाता है।
– सुक्रालोज़ पकाने के तापमान पर पूरी तरह स्थाई होता है।
– रासायनिक रूप से यह एस्पार्टिक अम्ल और फेनिलएलैनीन से बना डाइपेप्टाइड मेथिल एस्टर है।
– **अस्थायित्व:** यह गर्म करने पर (पकाने के तापमान पर) टूट जाता है और अपनी मिठास खो देता है। इसलिए इसका उपयोग बेकिंग या गर्म चाय/कॉफी में नहीं किया जा सकता। इसका उपयोग केवल ठंडे पेय (soft drinks) और ठंडे खाद्य पदार्थों में ही किया जाता है।
– सुक्रालोज़ पकाने के तापमान पर पूरी तरह स्थाई होता है।
Explanation: **Aspartame** is the most successful artificial sweetener, being roughly 100 times sweeter than cane sugar. However, its use is strictly limited to cold foods and soft drinks because it decomposes at high baking or cooking temperatures, losing its sweetness. Sucralose, in contrast, is exceptionally stable at cooking temperatures.
प्रश्न 13. सुक्रोज़ का ट्राइक्लोरो व्युत्पन्न कौन सा कृत्रिम मधुरक है, जो दिखने और स्वाद में बिल्कुल चीनी जैसा होता है और **पकाने के तापमान (Cooking temperature) पर पूर्णतः स्थाई** होता है?
Q13. Which artificial sweetener is a trichloro derivative of sucrose, looks and tastes like sugar, and is highly stable at cooking temperatures?
सही उत्तर: B) सुक्रालोज़ (Sucralose)
Correct Answer: B) Sucralose
स्पष्टीकरण: **सुक्रालोज़ (Sucralose):** सुक्रोज़ (चीनी) का ट्राइक्लोरो व्युत्पन्न है (chlorinated sugar)।
– यह दिखने और स्वाद में चीनी जैसा ही होता है।
– इसकी मिठास चीनी की तुलना में लगभग 600 गुना अधिक होती है।
– सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बेकिंग और कुकिंग तापमान पर पूरी तरह **स्थाई** रहता है और शरीर में कैलोरी प्रदान नहीं करता (अघटित अवस्था में उत्सर्जित हो जाता है)।
– यह दिखने और स्वाद में चीनी जैसा ही होता है।
– इसकी मिठास चीनी की तुलना में लगभग 600 गुना अधिक होती है।
– सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बेकिंग और कुकिंग तापमान पर पूरी तरह **स्थाई** रहता है और शरीर में कैलोरी प्रदान नहीं करता (अघटित अवस्था में उत्सर्जित हो जाता है)।
Explanation: **Sucralose** is a trichloroderivative of sucrose. It is identical in appearance and taste to regular cane sugar but is approximately 600 times sweeter. Crucially, it is highly stable at cooking and baking temperatures and does not provide any calories because it passes through the body un-metabolized.
प्रश्न 14. खाद्य परिरक्षकों (Food Preservatives) में से व्यावसायिक रूप से जैम, जेली और सॉस में प्रयुक्त होने वाला सबसे सामान्य रासायनिक परिरक्षक कौन सा है?
Q14. Among the chemical food preservatives, which of the following is the most commonly used commercial preservative in jams, jellies, squashes, and carbonated soft drinks?
सही उत्तर: B) सोडियम बेंजोएट (Sodium Benzoate, C₆H₅COONa)
Correct Answer: B) Sodium benzoate (C₆H₅COONa)
स्पष्टीकरण: खाद्य परिरक्षक (Preservatives) भोजन को सूक्ष्मजीवों (जैसे फफूंद, बैक्टीरिया) की वृद्धि से बचाकर खराब होने से रोकते हैं।
– साधारण परिरक्षकों में नमक, चीनी और सरसों का तेल शामिल हैं।
– व्यावसायिक रूप से डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों और सॉफ्ट ड्रिंक्स में प्रयुक्त होने वाला सबसे आम रसायन **सोडियम बेंजोएट (C₆H₅COONa)** है। यह शरीर में जाकर बेंजोइक अम्ल में बदल जाता है और बिना कोई नुकसान पहुँचाए हिप्पूरिक अम्ल के रूप में मूत्र द्वारा उत्सर्जित हो जाता है।
– साधारण परिरक्षकों में नमक, चीनी और सरसों का तेल शामिल हैं।
– व्यावसायिक रूप से डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों और सॉफ्ट ड्रिंक्स में प्रयुक्त होने वाला सबसे आम रसायन **सोडियम बेंजोएट (C₆H₅COONa)** है। यह शरीर में जाकर बेंजोइक अम्ल में बदल जाता है और बिना कोई नुकसान पहुँचाए हिप्पूरिक अम्ल के रूप में मूत्र द्वारा उत्सर्जित हो जाता है।
Explanation: Food preservatives prevent spoilage by inhibiting microbial growth. While salt, sugar, and oils are natural preservatives, **sodium benzoate (C₆H₅COONa)** is the most widely used synthetic preservative. It is metabolized safely in the human body and excreted through urine as hippuric acid.
प्रश्न 15. वसायुक्त खाद्य पदार्थों (जैसे मक्खन) में ऑक्सीकरण को रोकने और विकृतगंधिता (Rancidity) से बचाने के लिए मिलाए जाने वाले **BHA** और **BHT** मुख्य रूप से क्या हैं?
Q15. Chemical additives such as BHA and BHT are added to fat-containing foods (such as butter) to prevent rancidity. These are:
सही उत्तर: B) प्रति-ऑक्सीकारक (Antioxidants)
Correct Answer: B) Antioxidants
स्पष्टीकरण: खाद्य प्रति-ऑक्सीकारक (Antioxidants) वे रसायन हैं जो भोजन में ऑक्सीजन की क्रिया को रोककर तेल और वसा के ऑक्सीकरण को धीमा करते हैं, जिससे भोजन में दुर्गंध (Rancidity) उत्पन्न नहीं होती।
– **BHA (ब्यूटिलेटेड हाइड्रोक्सीऐनिसोल)** और **BHT (ब्यूटिलेटेड हाइड्रोक्सीटॉलुइन)** अत्यंत महत्वपूर्ण प्रति-ऑक्सीकारक हैं। ये ऑक्सीजन के प्रति वसा की तुलना में अधिक संवेदनशील होते हैं, अतः स्वयं पहले ऑक्सीकृत होकर मक्खन आदि खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखते हैं।
– **BHA (ब्यूटिलेटेड हाइड्रोक्सीऐनिसोल)** और **BHT (ब्यूटिलेटेड हाइड्रोक्सीटॉलुइन)** अत्यंत महत्वपूर्ण प्रति-ऑक्सीकारक हैं। ये ऑक्सीजन के प्रति वसा की तुलना में अधिक संवेदनशील होते हैं, अतः स्वयं पहले ऑक्सीकृत होकर मक्खन आदि खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखते हैं।
Explanation: Food **antioxidants** are chemicals added to oily or fatty foods to retard oxygen-mediated degradation. They prevent the fats and oils from becoming oxidized and foul-smelling (rancid). **BHA** (Butylated Hydroxyanisole) and **BHT** (Butylated Hydroxytoluene) are highly common antioxidants added to butter, potato chips, and baked goods. They react with oxygen preferentially, protecting the food.
प्रश्न 16. प्रक्षालक क्रिया के अंतर्गत, साबुन का निर्माण वसा (Fat/Oil) को सोडियम हाइड्रोक्साइड के साथ गर्म करके किया जाता है। इस रासायनिक प्रक्रिया को क्या कहते हैं, और इसमें बनने वाला सह-उत्पाद (by-product) क्या होता है?
Q16. Soaps are sodium or potassium salts of long-chain fatty acids prepared by heating fats/oils with aqueous sodium hydroxide. This chemical process and its by-product respectively are:
सही उत्तर: B) साबुनीकरण (Saponification); ग्लिसरॉल (Glycerol)
Correct Answer: B) Saponification; Glycerol
स्पष्टीकरण: साबुन बनाने की इस प्रक्रिया को **साबुनीकरण (Saponification)** कहते हैं।
– इसमें वसा (ट्राइग्लिसराइड) को सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH) के साथ गर्म किया जाता है, जिससे वसा का क्षारीय जल अपघटन होता है।
– इसके फलस्वरूप सोडियम स्टीअरेट (C₁₇H₃₅COONa – साबुन) और सह-उत्पाद के रूप में **ग्लिसरॉल (Glycerol / Trihydric alcohol)** प्राप्त होता है।
– इसमें वसा (ट्राइग्लिसराइड) को सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH) के साथ गर्म किया जाता है, जिससे वसा का क्षारीय जल अपघटन होता है।
– इसके फलस्वरूप सोडियम स्टीअरेट (C₁₇H₃₅COONa – साबुन) और सह-उत्पाद के रूप में **ग्लिसरॉल (Glycerol / Trihydric alcohol)** प्राप्त होता है।
Explanation: The alkaline hydrolysis of fats/oils (triglycerides) using sodium hydroxide (NaOH) to prepare soaps is called **Saponification**. This reaction yields sodium/potassium carboxylates (soaps) along with the trihydric alcohol **glycerol** as a highly valuable by-product.
प्रश्न 17. प्रसाधन साबुनों (Toilet Soaps) को त्वचा के लिए अत्यधिक कोमल और आकर्षक बनाने के लिए सोडियम हाइड्रोक्साइड के स्थान पर किसका उपयोग किया जाता है?
Q17. To make toilet soaps softer and gentler on the skin, which of the following bases is used instead of sodium hydroxide (NaOH)?
सही उत्तर: B) पोटेशियम हाइड्रोक्साइड (Potassium hydroxide, KOH)
Correct Answer: B) Potassium hydroxide (KOH)
स्पष्टीकरण: प्रसाधन साबुनों (toilet soaps) को त्वचा के लिए कोमल बनाने के लिए कच्चे माल के रूप में उच्च गुणवत्ता वाले तेलों और वसा तथा क्षार के रूप में **पोटेशियम हाइड्रोक्साइड (KOH)** का उपयोग किया जाता है। पोटेशियम साबुन (R-COOK) सोडियम साबुनों की तुलना में अधिक विलेय, कोमल और झागदार होते हैं, जिससे ये त्वचा को खुरदुरा नहीं बनाते।
Explanation: Toilet soaps are prepared using high-grade fats/oils and **potassium hydroxide (KOH)** instead of sodium hydroxide (NaOH). Potassium soaps (potassium carboxylates) are softer, more soluble in water, and gentler on the skin, preventing irritation.
प्रश्न 18. कृत्रिम अपमार्जकों (Synthetic Detergents) में से **ऋणायनी अपमार्जक (Anionic Detergents)** का मुख्य उपयोग घर की साफ-सफाई और टूथपेस्ट बनाने में किया जाता है। निम्नलिखित में से कौन सा एक ऋणायनी अपमार्जक है?
Q18. Synthetic detergents are classified into three types. Which of the following is a widely used **anionic detergent** found in household laundry powders and toothpastes?
सही उत्तर: B) सोडियम लॉरिल सल्फेट (Sodium lauryl sulphate / Sodium dodecylbenzenesulfonate)
Correct Answer: B) Sodium lauryl sulphate
स्पष्टीकरण: संश्लेषित अपमार्जक तीन प्रकार के होते हैं:
– **ऋणायनी अपमार्जक (Anionic):** इनमें मुख्य प्रक्षालक भाग ऋणायन होता है। उदाहरण: **सोडियम लॉरिल सल्फेट** (CH₃(CH₂)₁₀CH₂OSO₃⁻ Na⁺) और सोडियम डोडेसिलबेन्जीन सल्फोनेट। इनका उपयोग टूथपेस्ट और लाँड्री साबुनों में होता है।
– **धनायनी अपमार्जक (Cationic):** इसमें मुख्य भाग धनायन होता है। उदाहरण: सेटिलट्राइमेथिलअमोनियम ब्रोमाइड (बालों के कंडीशनर में प्रयुक्त)।
– **गैर-आयनिक (Non-ionic):** इसमें कोई आवेश नहीं होता, जैसे पॉलीएथिलीन ग्लाइकॉल स्टीअरेट (बर्तन धोने के तरल में प्रयुक्त)।
– **ऋणायनी अपमार्जक (Anionic):** इनमें मुख्य प्रक्षालक भाग ऋणायन होता है। उदाहरण: **सोडियम लॉरिल सल्फेट** (CH₃(CH₂)₁₀CH₂OSO₃⁻ Na⁺) और सोडियम डोडेसिलबेन्जीन सल्फोनेट। इनका उपयोग टूथपेस्ट और लाँड्री साबुनों में होता है।
– **धनायनी अपमार्जक (Cationic):** इसमें मुख्य भाग धनायन होता है। उदाहरण: सेटिलट्राइमेथिलअमोनियम ब्रोमाइड (बालों के कंडीशनर में प्रयुक्त)।
– **गैर-आयनिक (Non-ionic):** इसमें कोई आवेश नहीं होता, जैसे पॉलीएथिलीन ग्लाइकॉल स्टीअरेट (बर्तन धोने के तरल में प्रयुक्त)।
Explanation: In **anionic detergents**, the active cleansing part of the molecule is an anion.
– Example: **Sodium lauryl sulphate** (CH₃(CH₂)₁₀CH₂OSO₃⁻ Na⁺) and sodium dodecylbenzenesulfonate. They are extensively used in household laundry powders and toothpastes.
– Cetyltrimethylammonium bromide is a cationic detergent, and Polyethylene glycol stearate is a non-ionic detergent.
– Example: **Sodium lauryl sulphate** (CH₃(CH₂)₁₀CH₂OSO₃⁻ Na⁺) and sodium dodecylbenzenesulfonate. They are extensively used in household laundry powders and toothpastes.
– Cetyltrimethylammonium bromide is a cationic detergent, and Polyethylene glycol stearate is a non-ionic detergent.
प्रश्न 19. कठोर जल (Hard Water) में कपड़े धोने के लिए साधारण साबुन कार्य नहीं कर पाते, जबकि संश्लेषित अपमार्जक (Synthetic Detergents) आसानी से झाग देते हैं और कार्य करते हैं। इसका मुख्य कारण क्या है?
Q19. Ordinary soaps do not lather or clean effectively in hard water, whereas synthetic detergents work efficiently. This is because:
सही उत्तर: B) साबुन कठोर जल के कैल्शियम और मैग्नीशियम आयनों के साथ मिलकर अघुलनशील अवक्षेप (scum) बनाता है, जबकि अपमार्जक घुलनशील लवण बनाते हैं
Correct Answer: B) Soaps react with calcium and magnesium ions in hard water to form insoluble precipitates (scum), while synthetic detergents form water-soluble salts with these ions
स्पष्टीकरण: कठोर जल (Hard water) में कैल्शियम (Ca²⁺) और मैग्नीशियम (Mg²⁺) के लवण घुले होते हैं।
– जब साबुन (सोडियम स्टीअरेट, C₁₇H₃₅COONa) कठोर जल के संपर्क में आता है, तो यह इन आयनों के साथ क्रिया करके अघुलनशील कैल्शियम/मैग्नीशियम स्टीअरेट का सफेद चिपचिपा अवक्षेप (scum) बना लेता है, जो पानी में नहीं घुलता और कपड़ों पर चिपक जाता है। इससे साबुन नष्ट हो जाता है।
– संश्लेषित अपमार्जक भी कैल्शियम और मैग्नीशियम आयनों के साथ क्रिया करते हैं, परन्तु बनने वाले सल्फोनेट लवण जल में **पूर्णतः घुलनशील** होते हैं। अतः ये कठोर जल में भी बिना अवक्षेप बनाए बहुत आसानी से झाग देते हैं और कार्य करते हैं।
– जब साबुन (सोडियम स्टीअरेट, C₁₇H₃₅COONa) कठोर जल के संपर्क में आता है, तो यह इन आयनों के साथ क्रिया करके अघुलनशील कैल्शियम/मैग्नीशियम स्टीअरेट का सफेद चिपचिपा अवक्षेप (scum) बना लेता है, जो पानी में नहीं घुलता और कपड़ों पर चिपक जाता है। इससे साबुन नष्ट हो जाता है।
– संश्लेषित अपमार्जक भी कैल्शियम और मैग्नीशियम आयनों के साथ क्रिया करते हैं, परन्तु बनने वाले सल्फोनेट लवण जल में **पूर्णतः घुलनशील** होते हैं। अतः ये कठोर जल में भी बिना अवक्षेप बनाए बहुत आसानी से झाग देते हैं और कार्य करते हैं।
Explanation: Hard water contains dissolved calcium (Ca²⁺) and magnesium (Mg²⁺) hydrogen carbonates, sulfates, or chlorides.
– When soap is added, it reacts with these ions to precipitate out insoluble calcium and magnesium carboxylates (scum/sticky precipitate): 2C₁₇H₃₅COONa + Ca²⁺ → (C₁₇H₃₅COO)₂Ca↓ + 2Na⁺. This wastes soap and stains clothes.
– Synthetic detergents also react with Ca²⁺ and Mg²⁺, but the resulting calcium or magnesium sulfonates are **completely water-soluble**, allowing detergents to lather and clean effectively even in hard water.
– When soap is added, it reacts with these ions to precipitate out insoluble calcium and magnesium carboxylates (scum/sticky precipitate): 2C₁₇H₃₅COONa + Ca²⁺ → (C₁₇H₃₅COO)₂Ca↓ + 2Na⁺. This wastes soap and stains clothes.
– Synthetic detergents also react with Ca²⁺ and Mg²⁺, but the resulting calcium or magnesium sulfonates are **completely water-soluble**, allowing detergents to lather and clean effectively even in hard water.
प्रश्न 20. अत्यधिक शाखित हाइड्रोकार्बन श्रृंखला (Highly Branched Hydrocarbon Chain) वाले अपमार्जक जल स्रोतों में गंभीर प्रदूषण (environmental water pollution) फैलाते हैं, क्यों?
Q20. Synthetic detergents containing highly branched hydrocarbon chains are known to cause severe environmental water pollution because:
सही उत्तर: B) ये गैर-जैवनिम्नीकरणीय (Non-biodegradable) होते हैं और जीवाणुओं द्वारा आसानी से अपघटित नहीं होते
Correct Answer: B) They are non-biodegradable and cannot be easily broken down or degraded by bacteria in sewage treatment plants
स्पष्टीकरण: जिन अपमार्जकों की हाइड्रोकार्बन श्रृंखला में बहुत अधिक शाखाएँ (branching) होती हैं, उन्हें सीवेज उपचार संयंत्रों में उपस्थित बैक्टीरिया आसानी से विघटित (biodegrade) नहीं कर पाते।
– इसके कारण ये अपमार्जक नदियों, तालाबों में एकत्रित हो जाते हैं और पानी की सतह पर झाग (foam) की मोटी परत बना लेते हैं, जिससे जलीय जीवों के लिए ऑक्सीजन की कमी हो जाती है और जल प्रदूषित हो जाता है।
– इस प्रदूषण को रोकने के लिए, अब अपमार्जकों में हाइड्रोकार्बन श्रृंखलाओं को यथासंभव **सीधा और अशाखित (unbranched straight chains)** रखा जाता है, जिससे वे आसानी से जैवनिम्नीकरणीय (biodegradable) हो जाते हैं।
– इसके कारण ये अपमार्जक नदियों, तालाबों में एकत्रित हो जाते हैं और पानी की सतह पर झाग (foam) की मोटी परत बना लेते हैं, जिससे जलीय जीवों के लिए ऑक्सीजन की कमी हो जाती है और जल प्रदूषित हो जाता है।
– इस प्रदूषण को रोकने के लिए, अब अपमार्जकों में हाइड्रोकार्बन श्रृंखलाओं को यथासंभव **सीधा और अशाखित (unbranched straight chains)** रखा जाता है, जिससे वे आसानी से जैवनिम्नीकरणीय (biodegradable) हो जाते हैं।
Explanation: Detergents possessing highly branched hydrocarbon chains are **non-biodegradable**. Bacteria in sewage treatment systems cannot easily break down highly branched molecular structures.
– These accumulate in rivers, ponds, and streams, creating thick layers of foam on the water surface, causing ecological damage to aquatic life.
– To prevent this, modern synthetic detergents are manufactured with **unbranched (straight) hydrocarbon chains**, which are easily biodegradable.
– These accumulate in rivers, ponds, and streams, creating thick layers of foam on the water surface, causing ecological damage to aquatic life.
– To prevent this, modern synthetic detergents are manufactured with **unbranched (straight) hydrocarbon chains**, which are easily biodegradable.
प्रश्न 21. ऐसी औषधियाँ जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर कार्य करती हैं और तीव्र मानसिक रोगों, चिंता तथा तनाव को दूर करके रोगी को शांत करती हैं, क्या कहलाती हैं?
Q21. Neurologically active drugs that act on the central nervous system to reduce anxiety, stress, and severe mental disorders by calming the patient are:
सही उत्तर: B) प्रशांतक (Tranquilizers)
Correct Answer: B) Tranquilizers
स्पष्टीकरण: **प्रशांतक (Tranquilizers):** मानसिक तनाव, अवसाद और उत्तेजना को शांत करने वाली औषधियाँ हैं। ये तंत्रिका तंत्र पर रासायनिक प्रभाव डालकर रोगी को मानसिक शांति प्रदान करती हैं। (जैसे इक्वेनिल, मेप्रोबामेट, क्लोरडायजेपॉक्साइड, वेरोनल)।
Explanation: **Tranquilizers** are neurologically active drugs. They act on the central nervous system to treat mild or severe mental illnesses, anxiety, tension, and excitement by inducing a feeling of well-being and calming the mental state of the patient.
प्रश्न 22. प्रतिजैविक **पेनिसिलिन (Penicillin)** की खोज सर्वप्रथम वर्ष 1929 में अलेक्जेंडर फ्लेमिंग द्वारा किस कवक (Fungus) से की गई थी?
Q22. The first-ever discovered antibiotic, Penicillin, was isolated in 1929 by Alexander Fleming from the mold/fungus:
सही उत्तर: A) Penicillium notatum (पेनिसिलियम नोटेटम)
Correct Answer: A) Penicillium notatum
स्पष्टीकरण: पहला प्रतिजैविक (Antibiotic) पेनिसिलिन था, जिसकी खोज अलेक्जेंडर फ्लेमिंग ने 1929 में की थी। उन्होंने इसे आकस्मिक रूप से **पेनिसिलियम नोटेटम (Penicillium notatum)** नामक कवक (mold) के संवर्धन प्लेटों से प्राप्त किया था। यह एक संकीर्ण स्पेक्ट्रम (narrow-spectrum) जीवाणुनाशक एंटीबायोटिक है।
Explanation: Penicillin, discovered by Alexander Fleming in 1929, was the first therapeutic antibiotic. It was accidentally isolated from the green mold/fungus **Penicillium notatum** growing on bacterial culture plates.
प्रश्न 23. प्रतिरोधी (Antiseptics) और विसंक्रामक (Disinfectants) दोनों ही सूक्ष्मजीवों को नष्ट करते हैं। इन दोनों के उपयोग के संदर्भ में क्या सही अंतर है?
Q23. Both antiseptics and disinfectants destroy or inhibit micro-organisms. The main difference in their application is:
सही उत्तर: B) प्रतिरोधी (Antiseptics) जीवित ऊतकों (जैसे घावों) पर लगाए जाते हैं, जबकि विसंक्रामक निर्जीव वस्तुओं (जैसे फर्श, नालियों) पर प्रयुक्त होते हैं
Correct Answer: B) Antiseptics are applied to living tissues (such as wounds and cuts), while disinfectants are applied only to inanimate objects (such as floors and drains)
स्पष्टीकरण: सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने वाले रसायनों का अनुप्रयोग क्षेत्र बहुत महत्वपूर्ण है:
– **प्रतिरोधी (Antiseptics):** जीवित ऊतकों (living tissues) जैसे घावों, कटी त्वचा और मसूड़ों के लिए सुरक्षित होते हैं, अतः इन पर सीधे लगाए जा सकते हैं (जैसे डेटॉल, सोफ्रामाइसिन, टिंचर आयोडीन)। इन्हें निगला नहीं जा सकता।
– **विसंक्रामक (Disinfectants):** जीवित कोशिकाओं के लिए विषैले होते हैं, अतः इनका उपयोग फर्श, टाइल्स, सिंक, नालियों और शल्य चिकित्सा उपकरणों जैसी निर्जीव वस्तुओं (inanimate objects) को साफ करने के लिए किया जाता है।
– **प्रतिरोधी (Antiseptics):** जीवित ऊतकों (living tissues) जैसे घावों, कटी त्वचा और मसूड़ों के लिए सुरक्षित होते हैं, अतः इन पर सीधे लगाए जा सकते हैं (जैसे डेटॉल, सोफ्रामाइसिन, टिंचर आयोडीन)। इन्हें निगला नहीं जा सकता।
– **विसंक्रामक (Disinfectants):** जीवित कोशिकाओं के लिए विषैले होते हैं, अतः इनका उपयोग फर्श, टाइल्स, सिंक, नालियों और शल्य चिकित्सा उपकरणों जैसी निर्जीव वस्तुओं (inanimate objects) को साफ करने के लिए किया जाता है।
Explanation: While both classes target microbes:
– **Antiseptics:** Are safe to be applied directly to **living tissues**, such as cuts, wounds, and diseased skin surfaces (e.g., dettol, furacinin, tincture of iodine). They are not ingested orally.
– **Disinfectants:** Are toxic to living cells and are applied only to **inanimate objects** like floors, drainage systems, and surgical instruments (e.g., chlorine, sulfur dioxide in low conc, strong phenol solutions).
– **Antiseptics:** Are safe to be applied directly to **living tissues**, such as cuts, wounds, and diseased skin surfaces (e.g., dettol, furacinin, tincture of iodine). They are not ingested orally.
– **Disinfectants:** Are toxic to living cells and are applied only to **inanimate objects** like floors, drainage systems, and surgical instruments (e.g., chlorine, sulfur dioxide in low conc, strong phenol solutions).
प्रश्न 24. मधुमेह (Diabetes) रोगियों के लिए कृत्रिम मधुरक सैकरीन (Saccharin – आर्थो-सल्फोबेंजीमाइड) का उपयोग चीनी के स्थान पर किया जाता है। सैकरीन शरीर के मेटाबॉलिज्म (पाचन) के संदर्भ में कैसा व्यवहार दर्शाती है?
Q24. Ortho-sulfobenzimide, commonly known as **Saccharin**, is a popular artificial sweetener used by diabetic patients. How is saccharin processed in the human body?
सही उत्तर: B) यह शरीर में अपचनीकृत (un-metabolized) रहती है और मूत्र के माध्यम से अपरिवर्तित रूप में उत्सर्जित हो जाती है, जिससे शून्य कैलोरी प्राप्त होती है
Correct Answer: B) It is completely un-metabolized and is excreted from the body in urine unchanged, providing zero calories
स्पष्टीकरण: सैकरीन (Saccharin) पहला प्रसिद्ध लोकप्रिय कृत्रिम मधुरक है जो सुक्रोज़ से लगभग 550 गुना अधिक मीठा होता है।
– इसकी मुख्य विशेषता यह है कि हमारा शरीर इसे पचा (metabolize) नहीं सकता।
– यह शरीर के पाचन तंत्र से अघटित गुजरती है और मूत्र के साथ **पूरी तरह अपरिवर्तित रूप में उत्सर्जित हो जाती है**।
– इसलिए, यह शरीर को **शून्य कैलोरी (zero calories)** प्रदान करती है, जो मधुमेह रोगियों और वजन नियंत्रित करने वाले लोगों के लिए अत्यंत सुरक्षित है।
– इसकी मुख्य विशेषता यह है कि हमारा शरीर इसे पचा (metabolize) नहीं सकता।
– यह शरीर के पाचन तंत्र से अघटित गुजरती है और मूत्र के साथ **पूरी तरह अपरिवर्तित रूप में उत्सर्जित हो जाती है**।
– इसलिए, यह शरीर को **शून्य कैलोरी (zero calories)** प्रदान करती है, जो मधुमेह रोगियों और वजन नियंत्रित करने वाले लोगों के लिए अत्यंत सुरक्षित है।
Explanation: Saccharin (ortho-sulfobenzimide) is about 550 times sweeter than cane sugar. It is highly beneficial because it is **entirely un-metabolized** by the human body. It passes through the gastrointestinal tract without releasing energy and is excreted in urine in its completely unchanged chemical form, providing **zero calories**.
प्रश्न 25. कृत्रिम अपमार्जकों (Synthetic Detergents) में से **धनायनी अपमार्जक (Cationic Detergents)** का मुख्य उपयोग क्या है, जो अमोनियम लवणों के क्वाटर्नरी हैलाइड होते हैं?
Q25. What is the primary commercial application of **cationic detergents** (which are quaternary ammonium salts of amines with acetates, chlorides, or bromides)?
सही उत्तर: B) हेयर कंडीशनर और कीटाणुनाशकों में (Hair conditioners and germicides)
Correct Answer: B) In hair conditioners and germicidal formulations
स्पष्टीकरण: धनायनी अपमार्जक (Cationic Detergents) अमीनों के अमोनियम लवणों के क्वाटर्नरी हैलाइड होते हैं (जैसे- सेटिलट्राइमेथिलअमोनियम ब्रोमाइड)।
– इनमें सक्रिय प्रक्षालक भाग धनावेशित (cation) होता है।
– इनमें मजबूत **जीवाणुनाशक (germicidal)** गुण पाए जाते हैं, लेकिन ये महंगे होते हैं।
– इनका प्रमुख उपयोग **बालों के कंडीशनर (hair conditioners)** और महंगे कीटाणुनाशकों (germicides) के निर्माण में किया जाता है।
– लाँड्री पाउडर में ऋणायनी (anionic) और बर्तन धोने के तरल में गैर-आयनिक (non-ionic) अपमार्जक प्रयुक्त होते हैं।
– इनमें सक्रिय प्रक्षालक भाग धनावेशित (cation) होता है।
– इनमें मजबूत **जीवाणुनाशक (germicidal)** गुण पाए जाते हैं, लेकिन ये महंगे होते हैं।
– इनका प्रमुख उपयोग **बालों के कंडीशनर (hair conditioners)** और महंगे कीटाणुनाशकों (germicides) के निर्माण में किया जाता है।
– लाँड्री पाउडर में ऋणायनी (anionic) और बर्तन धोने के तरल में गैर-आयनिक (non-ionic) अपमार्जक प्रयुक्त होते हैं।
Explanation: Cationic detergents are quaternary ammonium salts of amines with chlorides, bromides, or acetates as anions.
– Because of their cationic polar head, they bind strongly to hair fibers and organic tissues, making them highly suitable for **hair conditioners**.
– They also possess strong **germicidal properties** (destroying bacteria), though they are expensive. Thus, they find specialized use in sanitizers and germicidal solutions.
– Because of their cationic polar head, they bind strongly to hair fibers and organic tissues, making them highly suitable for **hair conditioners**.
– They also possess strong **germicidal properties** (destroying bacteria), though they are expensive. Thus, they find specialized use in sanitizers and germicidal solutions.