WBSSC SLST Nutrition XI & XII : Nutrition for Growth

Correct Answer (সঠিক উত্তর): B) Exclusively breastfeeding / শুধুমাত্র বুকের দুধ

Explanation (ব্যাখ্যা): The World Health Organization (WHO) recommends exclusive breastfeeding for the first 6 months. Breast milk provides all the nutrients, antibodies, and hydration an infant needs.
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) প্রথম ৬ মাস শুধুমাত্র বুকের দুধ খাওয়ানোর পরামর্শ দেয়। বুকের দুধে শিশুর প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি, অ্যান্টিবডি এবং জলীয় উপাদান থাকে।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): B) Around 6 months / প্রায় ৬ মাস বয়সে

Explanation (ব্যাখ্যা): Around 6 months, an infant’s iron stores start to deplete, and breast milk alone may not be sufficient to meet their growing nutritional needs. This is the ideal time to introduce iron-rich complementary foods.
প্রায় ৬ মাস বয়সে, শিশুর শরীরে আয়রনের সঞ্চয় কমতে শুরু করে এবং শুধুমাত্র বুকের দুধ তার ক্রমবর্ধমান পুষ্টির চাহিদা মেটানোর জন্য যথেষ্ট নাও হতে পারে। এই সময় আয়রন-সমৃদ্ধ পরিপূরক খাবার শুরু করার আদর্শ সময়।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): C) Whole grapes / গোটা আঙুর

Explanation (ব্যাখ্যা): Small, round, and hard foods like whole grapes, nuts, and hot dogs are significant choking hazards for young children. They should be cut into small, manageable pieces.
গোটা আঙুর, বাদাম এবং হট ডগের মতো ছোট, গোল এবং শক্ত খাবার ছোট শিশুদের জন্য গলায় আটকে যাওয়ার একটি বড় ঝুঁকি। এগুলোকে ছোট, পরিচালনাযোগ্য টুকরো করে কেটে দেওয়া উচিত।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): B) A normal developmental stage where a child refuses certain foods / একটি স্বাভাবিক বিকাশের পর্যায় যেখানে শিশু নির্দিষ্ট কিছু খাবার প্রত্যাখ্যান করে

Explanation (ব্যাখ্যা): Picky eating is a common and normal phase in a toddler’s development as they assert their independence. It usually involves a reluctance to try new foods or rejecting previously accepted foods.
খুঁতখুঁতে খাওয়া ছোটদের বিকাশের একটি সাধারণ এবং স্বাভাবিক পর্যায়, যেখানে তারা তাদের স্বাধীনতা জাহির করে। এতে সাধারণত নতুন খাবার চেষ্টা করতে অনিচ্ছা বা পূর্বে গৃহীত খাবার প্রত্যাখ্যান করা জড়িত থাকে।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): B) For brain development and preventing anemia / মস্তিষ্কের বিকাশ এবং রক্তাল্পতা প্রতিরোধের জন্য

Explanation (ব্যাখ্যা): Iron is a critical nutrient for rapid brain development in early childhood. It is also a key component of hemoglobin, which carries oxygen in the blood, and its deficiency leads to iron-deficiency anemia.
শৈশবের শুরুতে দ্রুত মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য আয়রন একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। এটি হিমোগ্লোবিনের একটি প্রধান উপাদান, যা রক্তে অক্সিজেন বহন করে এবং এর অভাবে আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা হয়।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): C) Vitamin D

Explanation (ব্যাখ্যা): Vitamin D plays a crucial role in regulating calcium and phosphate levels in the body, which is vital for building and maintaining strong bones. Sunlight is a primary source of Vitamin D.
ভিটামিন ডি শরীরে ক্যালসিয়াম এবং ফসফেটের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা শক্তিশালী হাড় গঠন এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য অপরিহার্য। সূর্যের আলো ভিটামিন ডি-এর একটি প্রধান উৎস।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): B) To identify potential food allergies or intolerances / সম্ভাব্য খাদ্য অ্যালার্জি বা অসহিষ্ণুতা সনাক্ত করতে

Explanation (ব্যাখ্যা): By introducing new foods one by one and waiting a few days in between, parents can easily pinpoint which food might be causing an allergic reaction (like a rash, vomiting, or diarrhea).
এক এক করে নতুন খাবার চালু করে এবং মাঝখানে কয়েক দিন অপেক্ষা করার মাধ্যমে, বাবা-মা সহজেই সনাক্ত করতে পারেন কোন খাবারটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া (যেমন ফুসকুড়ি, বমি বা ডায়রিয়া) সৃষ্টি করছে।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): B) It improves concentration and performance in school / এটি স্কুলে মনোযোগ এবং কর্মক্ষমতা উন্নত করে

Explanation (ব্যাখ্যা): After an overnight fast, breakfast replenishes glucose levels, the brain’s primary fuel. This helps children focus better in class, leading to improved academic performance and memory.
সারারাত উপোসের পর, সকালের নাস্তা গ্লুকোজের মাত্রা পূরণ করে, যা মস্তিষ্কের প্রধান জ্বালানি। এটি শিশুদের ক্লাসে আরও ভালভাবে মনোনিবেশ করতে সাহায্য করে, যার ফলে তাদের পড়াশোনার কর্মক্ষমতা এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত হয়।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): C) Dairy products (milk, yogurt, cheese) / দুগ্ধজাত পণ্য (দুধ, দই, পনির)

Explanation (ব্যাখ্যা): Dairy products are the most concentrated and easily absorbable sources of calcium, which is the main mineral responsible for building bone mass during childhood and adolescence.
দুগ্ধজাত পণ্য ক্যালসিয়ামের সবচেয়ে ঘনীভূত এবং সহজে শোষণযোগ্য উৎস, যা শৈশব এবং কৈশোরে হাড়ের ভর তৈরির জন্য দায়ী প্রধান খনিজ।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): C) Apple slices with peanut butter / চিনাবাদামের মাখনের সাথে আপেলের টুকরো

Explanation (ব্যাখ্যা): This snack provides a good balance of fiber and vitamins from the apple, and protein and healthy fats from the peanut butter. It offers sustained energy unlike sugary or high-fat processed snacks.
এই নাস্তাটি আপেল থেকে ফাইবার এবং ভিটামিন এবং চিনাবাদামের মাখন থেকে প্রোটিন ও স্বাস্থ্যকর চর্বির একটি ভাল ভারসাম্য প্রদান করে। এটি চিনিযুক্ত বা উচ্চ-চর্বিযুক্ত প্রক্রিয়াজাত নাস্তার মতো নয়, বরং দীর্ঘস্থায়ী শক্তি সরবরাহ করে।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): C) Fruits and vegetables / ফল এবং সবজি

Explanation (ব্যাখ্যা): The “5-a-day” or similar campaigns globally aim to increase the consumption of fruits and vegetables to ensure children get adequate vitamins, minerals, and fiber for healthy growth.
বিশ্বব্যাপী “5-a-day” বা অনুরূপ প্রচারাভিযানের লক্ষ্য হলো ফল এবং সবজির ব্যবহার বৃদ্ধি করা, যাতে শিশুরা স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধির জন্য পর্যাপ্ত ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার পায়।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): B) To compensate for menstrual blood loss / মাসিক ঋতুস্রাবের কারণে রক্তের ক্ষয় পূরণ করতে

Explanation (ব্যাখ্যা): With the onset of menstruation, adolescent girls lose iron through blood each month. They need to consume more iron-rich foods to replenish these stores and prevent iron-deficiency anemia.
ঋতুস্রাব শুরু হওয়ার সাথে সাথে, কিশোরী মেয়েরা প্রতি মাসে রক্তের মাধ্যমে আয়রন হারায়। এই সঞ্চয় পূরণ করতে এবং আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করতে তাদের বেশি করে আয়রন-সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করতে হয়।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): C) Disordered eating patterns or eating disorders / অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস বা খাদ্যাভ্যাস ব্যাধি

Explanation (ব্যাখ্যা): The desire to fit in or achieve an “ideal” body type, often influenced by media and peers, can lead adolescents to adopt unhealthy eating behaviors such as skipping meals, extreme dieting, or developing clinical eating disorders like anorexia or bulimia.
মিডিয়া এবং সমবয়সীদের দ্বারা প্রভাবিত হয়ে একটি “আদর্শ” শারীরিক গঠন অর্জনের ইচ্ছা কিশোর-কিশোরীদের অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস যেমন খাবার এড়িয়ে যাওয়া, কঠোর ডায়েটিং, বা অ্যানোরেক্সিয়া বা বুলিমিয়ার মতো খাদ্যাভ্যাস ব্যাধি তৈরি করতে পারে।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): C) High intake of saturated fat, sodium, and sugar / স্যাচুরেটেড ফ্যাট, সোডিয়াম এবং চিনির উচ্চ গ্রহণ

Explanation (ব্যাখ্যা): Fast food is typically high in calories, unhealthy fats, sodium, and added sugars, while being low in essential nutrients like fiber, vitamins, and minerals. This can contribute to weight gain, high blood pressure, and other health issues.
ফাস্ট ফুড সাধারণত ক্যালোরি, অস্বাস্থ্যকর চর্বি, সোডিয়াম এবং যোগ করা চিনিতে উচ্চ হয়, কিন্তু ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে কম থাকে। এটি ওজন বৃদ্ধি, উচ্চ রক্তচাপ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যায় অবদান রাখতে পারে।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): B) Calcium / ক্যালসিয়াম

Explanation (ব্যাখ্যা): Adolescence is a crucial window for building bone density. Adequate calcium intake during these years helps maximize peak bone mass, which can reduce the risk of osteoporosis later in life.
কৈশোর হলো হাড়ের ঘনত্ব তৈরির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সময়। এই বছরগুলিতে পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম গ্রহণ হাড়ের সর্বোচ্চ ঘনত্ব বাড়াতে সাহায্য করে, যা পরবর্তী জীবনে অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি কমাতে পারে।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): B) Physical measurements of the body like height, weight, and circumference / শরীরের শারীরিক পরিমাপ যেমন উচ্চতা, ওজন এবং পরিধি

Explanation (ব্যাখ্যা): Anthropometry is the scientific study of the measurements and proportions of the human body. In nutrition, it is used to assess growth and nutritional status through indicators like height-for-age, weight-for-height, and BMI.
অ্যানথ্রোপোমেট্রি হলো মানবদেহের পরিমাপ এবং অনুপাতের বৈজ্ঞানিক অধ্যয়ন। পুষ্টিবিজ্ঞানে, এটি উচ্চতা-অনুযায়ী-বয়স, ওজন-অনুযায়ী-উচ্চতা এবং বিএমআই-এর মতো সূচকের মাধ্যমে বৃদ্ধি এবং পুষ্টির অবস্থা মূল্যায়ন করতে ব্যবহৃত হয়।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): C) Nutrient intake over the previous day / পূর্ববর্তী দিনে পুষ্টি গ্রহণ

Explanation (ব্যাখ্যা): In a 24-hour dietary recall, a person is asked to remember and report everything they ate and drank over the past 24 hours. It provides a snapshot of recent dietary intake.
একটি ২৪-ঘণ্টার খাদ্যতালিকা স্মরণে, একজন ব্যক্তিকে গত ২৪ ঘন্টায় যা কিছু খেয়েছে এবং পান করেছে তা মনে করে জানাতে বলা হয়। এটি সাম্প্রতিক খাদ্য গ্রহণের একটি চিত্র প্রদান করে।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): C) Following the same group of children and collecting data over a long period / একই শিশু গোষ্ঠীকে অনুসরণ করা এবং দীর্ঘ সময় ধরে তথ্য সংগ্রহ করা

Explanation (ব্যাখ্যা): Longitudinal studies track the same subjects repeatedly over time. This design is powerful for observing developmental trends, growth patterns, and the long-term effects of nutrition.
অনুদৈর্ঘ্য গবেষণা একই বিষয়গুলিকে সময়ের সাথে সাথে বারবার ট্র্যাক করে। এই নকশাটি বিকাশের প্রবণতা, বৃদ্ধির ধরণ এবং পুষ্টির দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব পর্যবেক্ষণের জন্য শক্তিশালী।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): B) To increase school enrollment, attendance, and reduce classroom hunger / স্কুলে ভর্তি, উপস্থিতি বাড়ানো এবং শ্রেণিকক্ষের ক্ষুধা কমানো

Explanation (ব্যাখ্যা): School lunch programs are designed to achieve multiple goals: improve the nutritional status of children, encourage poor children to attend school regularly, and help them concentrate on classroom activities by alleviating hunger.
স্কুল লাঞ্চ প্রোগ্রামগুলি একাধিক লক্ষ্য অর্জনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে: শিশুদের পুষ্টির অবস্থা উন্নত করা, দরিদ্র শিশুদের নিয়মিত স্কুলে যেতে উৎসাহিত করা এবং ক্ষুধা দূর করে শ্রেণিকক্ষের কার্যকলাপে মনোনিবেশ করতে সহায়তা করা।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): C) One-third (1/3) / এক-তৃতীয়াংশ (১/৩)

Explanation (ব্যাখ্যা): Nutritional guidelines for school lunch programs often mandate that the meal should provide about one-third of the Recommended Dietary Allowances (RDA) for key nutrients like calories, protein, vitamins, and minerals for the target age group.
স্কুল লাঞ্চ প্রোগ্রামের জন্য পুষ্টি নির্দেশিকা প্রায়শই বাধ্যতামূলক করে যে খাবারটি লক্ষ্য বয়সের গোষ্ঠীর জন্য ক্যালোরি, প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলির মতো মূল পুষ্টির জন্য প্রস্তাবিত ডায়েটারি অ্যালাউন্স (RDA)-এর প্রায় এক-তৃতীয়াংশ সরবরাহ করবে।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): D) To empower them to make healthy food choices throughout life / তাদেরকে জীবনভর স্বাস্থ্যকর খাদ্য পছন্দ করতে সক্ষম করা

Explanation (ব্যাখ্যা): The ultimate aim of nutritional education is not just to provide information, but to instill knowledge, skills, and positive attitudes towards food that lead to lifelong healthy eating habits.
পুষ্টি শিক্ষার চূড়ান্ত লক্ষ্য শুধু তথ্য প্রদান করা নয়, বরং খাদ্য সম্পর্কে জ্ঞান, দক্ষতা এবং ইতিবাচক মনোভাব তৈরি করা যা জীবনভর স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের দিকে নিয়ে যায়।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): B) Interactive games, school gardens, and cooking classes / ইন্টারেক্টিভ গেম, স্কুল বাগান এবং রান্নার ক্লাস

Explanation (ব্যাখ্যা): Young children learn best through hands-on, engaging activities. Interactive methods make learning about nutrition fun and memorable, and practical skills like gardening and cooking build a deeper connection with food.
ছোট শিশুরা হাতে-কলমে এবং আকর্ষক কার্যকলাপের মাধ্যমে সবচেয়ে ভাল শেখে। ইন্টারেক্টিভ পদ্ধতি পুষ্টি সম্পর্কে শেখা মজাদার এবং স্মরণীয় করে তোলে এবং বাগান করা ও রান্নার মতো ব্যবহারিক দক্ষতা খাবারের সাথে একটি গভীর সংযোগ তৈরি করে।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): B) Height, weight, and head circumference over time compared to a standard / একটি মানদণ্ডের তুলনায় সময়ের সাথে উচ্চতা, ওজন এবং মাথার পরিধি

Explanation (ব্যাখ্যা): Growth charts are tools used by pediatricians and health professionals to follow a child’s growth. They plot a child’s measurements on a percentile chart to see how their growth compares to that of other children of the same age and sex.
গ্রোথ চার্ট হলো শিশু বিশেষজ্ঞ এবং স্বাস্থ্য পেশাদারদের দ্বারা শিশুর বৃদ্ধি অনুসরণ করার জন্য ব্যবহৃত একটি সরঞ্জাম। তারা একটি শিশুর পরিমাপ একটি পার্সেন্টাইল চার্টে প্লট করে দেখে যে তার বৃদ্ধি একই বয়স এবং লিঙ্গের অন্যান্য শিশুদের তুলনায় কেমন।

Correct Answer (সঠিক উত্তর): B) Low height-for-age / বয়সের তুলনায় কম উচ্চতা

Explanation (ব্যাখ্যা): Stunting, or being too short for one’s age, is the result of prolonged or recurrent undernutrition. It reflects a failure to reach one’s linear growth potential. Wasting, on the other hand, is low weight-for-height and indicates acute malnutrition.
স্টান্টিং, বা বয়সের তুলনায় খুব খাটো হওয়া, দীর্ঘস্থায়ী বা বারবার অপুষ্টির ফল। এটি একজনের রৈখিক বৃদ্ধির সম্ভাবনায় পৌঁছাতে ব্যর্থতাকে প্রতিফলিত করে। অন্যদিকে, ওয়েস্টিং হলো উচ্চতার তুলনায় কম ওজন এবং এটি তীব্র অপুষ্টির ইঙ্গিত দেয়।