Neet Biology Biomolecules

NEET 2026 Biology – Biomolecules (Set 1)

प्रश्न 1. जीवित ऊतकों (living tissues) के रासायनिक विश्लेषण (chemical analysis) के लिए किस अम्ल का उपयोग किया जाता है?

Q1. Which acid is used for the chemical analysis of living tissues?

A) हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl) A) Hydrochloric acid (HCl)
B) ट्राइक्लोरोएसीटिक अम्ल (Cl₃CCOOH) B) Trichloroacetic acid (Cl3CCOOH)
C) सल्फ्यूरिक अम्ल (H₂SO₄) C) Sulphuric acid (H2SO4)
D) नाइट्रिक अम्ल (HNO₃) D) Nitric acid (HNO3)

सही उत्तर: B) ट्राइक्लोरोएसीटिक अम्ल (Cl₃CCOOH) Correct Answer: B) Trichloroacetic acid (Cl3CCOOH)

स्पष्टीकरण: सजीव ऊतकों (जैसे यकृत या पत्ती) को खरल मूसल (mortar and pestle) में ट्राइक्लोरोएसीटिक अम्ल (trichloroacetic acid) के साथ पीसा जाता है। इसके बाद छानने पर दो अंश प्राप्त होते हैं – अम्ल-विलेय अंश (acid-soluble pool) और अम्ल-अविलेय अंश (acid-insoluble pool)।

Explanation: To analyze the chemical composition of a living tissue, it is grinded in trichloroacetic acid (Cl3CCOOH) to obtain a thick slurry, which is then filtered to separate soluble and insoluble fractions.

प्रश्न 2. लिपिड्स (Lipids) का आणविक भार 800 डाल्टन (Da) से अधिक नहीं होता है, फिर भी वे रासायनिक विश्लेषण के समय ‘अम्ल-अविलेय अंश’ (Acid-insoluble fraction) में क्यों प्राप्त होते हैं?

Q2. Lipids have molecular weights not exceeding 800 Da, yet they are found in the acid-insoluble fraction because:

A) वे वास्तविक बृहद्अणु (Macromolecules) हैं A) They are true macromolecules
B) ऊतकों को पीसते समय वे पुटिकाओं (vesicles) में बदल जाते हैं जो जल में अघुलनशील होती हैं (They form vesicles/membranes during grinding which are insoluble) B) They form vesicles/membranes during grinding which are water-insoluble
C) वे अत्यधिक अम्लीय होते हैं C) They are highly acidic molecules
D) उनमें पेप्टाइड बांड पाए जाते हैं D) They are linked by peptide bonds

सही उत्तर: B) ऊतकों को पीसते समय वे पुटिकाओं (vesicles) में बदल जाते हैं जो जल में अघुलनशील होती हैं Correct Answer: B) They form vesicles/membranes during grinding which are water-insoluble

स्पष्टीकरण: लिपिड कम आणविक भार वाले छोटे अणु (micro-molecules) हैं। हालांकि, कोशिका झिल्लियों का हिस्सा होने के कारण, जब ऊतक को पीसा जाता है, तो झिल्लियां टूटकर पानी में अघुलनशील पुटिकाएं (vesicles) बना लेती हैं। ये पुटिकाएं छलनी से पार नहीं हो पातीं, इसलिए वे अम्ल-अविलेय अंश (मैक्रोमॉलिक्यूलर अंश) में एकत्र हो जाती हैं। अतः लिपिड वास्तविक जैव-बृहद्अणु (true macromolecule) नहीं हैं।

Explanation: Lipids are small molecules but are present in cell membranes. When a tissue is ground, the cell membrane ruptures and forms water-insoluble vesicles. These vesicles cannot pass through the filter, hence they are retained in the acid-insoluble pool.

प्रश्न 3. सबसे सरल अमीनो अम्ल कौन सा है जिसमें पार्श्व श्रृंखला ‘R समूह’ के स्थान पर केवल एक ‘हाइड्रोजन परमाणु’ (H) उपस्थित होता है?

Q3. Which is the simplest amino acid where the R-group is represented by a single Hydrogen atom?

A) एलेनिन (Alanine) A) Alanine
B) ग्लाइसिन (Glycine) B) Glycine
C) सेरीन (Serine) C) Serine
D) टायरोसिन (Tyrosine) D) Tyrosine

सही उत्तर: B) ग्लाइसिन (Glycine) Correct Answer: B) Glycine

स्पष्टीकरण: अमीनो अम्लों की संरचना में R समूह (variable group) भिन्न होता है।
– यदि R = H (हाइड्रोजन) हो, तो उसे ग्लाइसिन (Glycine) कहते हैं, जो सबसे सरल अमीनो अम्ल है।
– यदि R = CH₃ (मिथाइल समूह) हो, तो वह एलेनिन (Alanine) है।
– यदि R = CH₂OH (हाइड्रॉक्सीमिथाइल) हो, तो वह सेरीन (Serine) है।

Explanation: The R-group in proteinaceous amino acids varies. If it is hydrogen, the amino acid is glycine; if it is a methyl group, it is alanine; and if it is a hydroxymethyl group, it is serine.

प्रश्न 4. निम्नलिखित में से कौन सा द्वितीयक उपापचयज (Secondary Metabolite) एक **’लेक्टिन’ (Lectin)** का उदाहरण है?

Q4. Which of the following secondary metabolites is a **Lectin**?

A) मॉर्फिन (Morphine) A) Morphine
B) कॉनकेनावलिन ए (Concanavalin A) B) Concanavalin A
C) वाइनब्लास्टिन (Vinblastine) C) Vinblastine
D) एब्रिन (Abrin) D) Abrin

सही उत्तर: B) कॉनकेनावलिन ए (Concanavalin A) Correct Answer: B) Concanavalin A

स्पष्टीकरण: पौधों और कवक द्वारा बनाए जाने वाले द्वितीयक उपापचयजों (secondary metabolites) के प्रमुख वर्ग:
– लेक्टिन (Lectins): कॉनकेनावलिन ए (Concanavalin A)
– अल्कलॉइड (Alkaloids): मॉर्फिन, कोडीन
– टॉक्सिन्स (Toxins): एब्रिन, रिसिन
– ड्रग्स (Drugs): वाइनब्लास्टिन, क्युकुमिन।

Explanation: According to NCERT, Concanavalin A is classified under ‘Lectins’. Morphine is an alkaloid, Vinblastine is a drug, and Abrin is a toxin.

प्रश्न 5. जन्तु जगत (Animal World) में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला प्रोटीन कौन सा है?

Q5. Which is the most abundant protein in the animal world?

A) इंसुलिन (Insulin) A) Insulin
B) कोलेजन (Collagen) B) Collagen
C) रुबिस्को (RuBisCO) C) RuBisCO
D) हीमोग्लोबिन (Hemoglobin) D) Hemoglobin

सही उत्तर: B) कोलेजन (Collagen) Correct Answer: B) Collagen

स्पष्टीकरण: जन्तु जगत में सबसे प्रचुरता से पाया जाने वाला प्रोटीन कोलेजन (Collagen) है (जो संयोजी ऊतकों का मुख्य हिस्सा है)। जबकि संपूर्ण जीवमंडल (whole biosphere) में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला प्रोटीन रुबिस्को (RuBisCO – Ribulose bisphosphate carboxylase-oxygenase) है।

Explanation: Collagen is the most abundant protein in the animal world, whereas Ribulose bisphosphate carboxylase-oxygenase (RuBisCO) is the most abundant protein in the whole biosphere.

प्रश्न 6. बहुशर्करा ‘इनुलिन’ (Inulin) किसका बहुलक (polymer) है?

Q6. The polysaccharide ‘Inulin’ is a polymer of:

A) ग्लूकोज (Glucose) A) Glucose
B) फ्रक्टोज (Fructose) B) Fructose
C) गैलेक्टोज (Galactose) C) Galactose
D) राइबोज (Ribose) D) Ribose

सही उत्तर: B) फ्रक्टोज (Fructose) Correct Answer: B) Fructose

स्पष्टीकरण: इनुलिन (Inulin) डहेलिया के कंदों में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक सम-पॉलीसेकेराइड (homopolysaccharide) है जो फ्रक्टोज (Fructose) का बहुलक होता है। सामान्य स्टार्च और सेल्यूलोज ग्लूकोज के बहुलक होते हैं।

Explanation: Inulin is a fructan, a naturally occurring homopolysaccharide composed of fructose monomers, commonly found in Dahlia tubers.

प्रश्न 7. निम्नलिखित में से कौन सा रासायनिक घटक एक **’न्यूक्लिओटाइड’ (Nucleotide)** का उदाहरण है?

Q7. Which of the following is a **Nucleotide**?

A) एडेनिन (Adenine) A) Adenine
B) एडिनोसिन (Adenosine) B) Adenosine
C) एडिनिलिक अम्ल (Adenylic acid) C) Adenylic acid
D) साइटिडीन (Cytidine) D) Cytidine

सही उत्तर: C) एडिनिलिक अम्ल (Adinylic acid) Correct Answer: C) Adenylic acid

स्पष्टीकरण: न्यूक्लिक एसिड के घटकों के स्तर:
– नाइट्रोजनस बेस (Nitrogenous Base): एडेनिन (Adenine)
– न्यूक्लिओसाइड (Base + Sugar): एडिनोसिन (Adenosine), साइटिडीन (Cytidine)
– न्यूक्लिओटाइड (Base + Sugar + Phosphate): एडिनिलिक अम्ल (Adenylic acid)।

Explanation: Adenylic acid is a nucleotide (composed of adenine, ribose, and a phosphate group). Adenine is a nitrogenous base, and Adenosine and Cytidine are nucleosides.

प्रश्न 8. प्रोटीन की प्राथमिक संरचना (Primary structure) में पहले अमीनो अम्ल और अंतिम अमीनो अम्ल को क्रमशः क्या कहते हैं?

Q8. In the primary structure of a protein, the first and the last amino acids are respectively referred to as:

A) C-सिरा अमीनो अम्ल और N-सिरा अमीनो अम्ल (C-terminal and N-terminal amino acids) A) C-terminal and N-terminal amino acids
B) N-सिरा अमीनो अम्ल और C-सिरा अमीनो अम्ल (N-terminal and C-terminal amino acids) B) N-terminal and C-terminal amino acids
C) अल्फ़ा अमीनो अम्ल और बीटा अमीनो अम्ल C) Alpha and Beta amino acids
D) अम्लीय और क्षारीय अमीनो अम्ल D) Acidic and Basic amino acids

सही उत्तर: B) N-सिरा अमीनो अम्ल और C-सिरा अमीनो अम्ल (N-terminal and C-terminal amino acids) Correct Answer: B) N-terminal and C-terminal amino acids

स्पष्टीकरण: एक प्रोटीन को एक धागे की तरह माना जाता है। इसके बाएं सिरे पर पहला अमीनो अम्ल होता है जिसका अमीनो समूह (-NH₂) खाली होता है, इसे N-टर्मिनल (N-सिरा) अमीनो अम्ल कहते हैं। दायें सिरे पर अंतिम अमीनो अम्ल का कार्बोक्सिल समूह (-COOH) खाली होता है, इसे C-टर्मिनल (C-सिरा) अमीनो अम्ल कहते हैं।

Explanation: A protein is imagined as a line; the left end is represented by the first amino acid (N-terminal amino acid) and the right end is represented by the last amino acid (C-terminal amino acid).

प्रश्न 9. प्रोटीन की **तृतीयक संरचना (Tertiary Structure)** किसके लिए बिल्कुल अनिवार्य और महत्वपूर्ण होती है?

Q9. The tertiary structure of proteins is absolutely necessary for:

A) केवल उनके संचय के लिए A) Their storage only
B) उनकी कई जैविक गतिविधियों (जैसे एंजाइम के रूप में कार्य करने) के लिए (Many biological activities of proteins like enzymatic functions) B) Many biological activities of proteins, such as active sites of enzymes
C) शरीर के बाल बनाने के लिए C) Synthesis of keratin in hair only
D) केवल डीएनए बंधन के लिए D) DNA replication initiation only

सही उत्तर: B) उनकी कई जैविक गतिविधियों (जैसे एंजाइम के रूप में कार्य करने) के लिए Correct Answer: B) Many biological activities of proteins, such as active sites of enzymes

स्पष्टीकरण: तृतीयक संरचना (Tertiary structure) में प्रोटीन श्रृंखला अपने ऊपर ही एक खोखली ऊनी गेंद की तरह मुड़ जाती है। यह त्रि-आयामी (3D) संरचना एंजाइमों के सक्रिय स्थलों (active sites) का निर्माण करने के लिए और उनकी जैविक गतिविधियों के लिए अत्यंत आवश्यक है।

Explanation: Tertiary structure gives a 3-dimensional view of a protein. This structure is absolutely necessary for many biological activities of proteins, notably for the functioning of enzymes.

प्रश्न 10. डीएनए की वाटसन-क्रिक द्विकुंडली संरचना के अनुसार, एक पूर्ण मोड़ (one full pitch) की कुल लंबाई कितनी होती है?

Q10. In a B-DNA double helix (Watson-Crick model), the pitch of one full turn of the helix is:

A) 3.4 Å A) 3.4 Å
B) 34 Å (or 3.4 nm) B) 34 Å (or 3.4 nm)
C) 20 Å (or 2.0 nm) C) 20 Å (or 2.0 nm)
D) 10 Å D) 10 Å

सही उत्तर: B) 34 Å (or 3.4 nm) Correct Answer: B) 34 Å (or 3.4 nm)

स्पष्टीकरण: बी-डीएनए (B-DNA) में द्विकुंडली के एक पूर्ण घुमाव या मोड़ (pitch) की कुल लंबाई 3.4 nm (34 Å) होती है। इसमें लगभग 10 क्षारक युग्म (base pairs) होते हैं और दो क्षारक युग्मों के बीच की दूरी 3.4 Å (0.34 nm) होती है। डीएनए का व्यास 20 Å (2.0 nm) होता है।

Explanation: In a Watson-Crick B-DNA, the pitch of the helix is 34 Å (or 3.4 nm). The distance between two base pairs is 3.4 Å, and the helix diameter is 20 Å.

प्रश्न 11. दो न्यूक्लिओटाइड्स आपस में किस सहसंयोजक बंध (covalent bond) द्वारा जुड़कर न्यूक्लिक एसिड की श्रृंखला बनाते हैं?

Q11. Nucleotides are linked together to form nucleic acid chains by:

A) पेप्टाइड बंध (Peptide bond) A) Peptide bond
B) ग्लाइकोसिडिक बंध (Glycosidic bond) B) Glycosidic bond
C) 3′-5′ फॉस्फोडाइस्टर बंध (3′-5′ Phosphodiester bond) C) 3′-5′ Phosphodiester bond
D) हाइड्रोजन बंध (Hydrogen bond) D) Hydrogen bond

सही उत्तर: C) 3′-5′ फॉस्फोडाइस्टर बंध (3′-5′ Phosphodiester bond) Correct Answer: C) 3′-5′ Phosphodiester bond

स्पष्टीकरण: न्यूक्लिक एसिड के निर्माण में, एक न्यूक्लिओटाइड के शर्करा का 3′-OH समूह अगले न्यूक्लिओटाइड के 5′-फॉस्फेट समूह से जुड़ता है। इस बंध को 3′-5′ फॉस्फोडाइस्टर बंध (3′-5′ Phosphodiester bond) कहते हैं। अमीनो अम्ल आपस में पेप्टाइड बंध द्वारा और शर्करा आपस में ग्लाइकोसिडिक बंध द्वारा जुड़ते हैं।

Explanation: In a nucleic acid, nucleotides are linked by a 3′-5′ phosphodiester bond. Peptide bonds link amino acids in proteins, and glycosidic bonds link monosaccharides in polysaccharides.

प्रश्न 12. कवक की कोशिका भित्ति और आर्थ्रोपोड्स के बाह्यकंकाल (exoskeleton) का निर्माण करने वाला जटिल पॉलीसेकेराइड **’काइटिन’ (Chitin)** किसका सम-बहुलक (homopolymer) है?

Q12. ‘Chitin’, which forms the exoskeleton of arthropods and cell walls of fungi, is a homopolymer of:

A) डी-ग्लूकोज (D-glucose) A) D-glucose
B) एन-एसिटाइल ग्लूकोसामिन (N-acetylglucosamine – NAG) B) N-acetylglucosamine (NAG)
C) एल-गैलेक्टोज C) L-galactose
D) पेप्टिडोग्लाइकन D) Peptidoglycan

सही उत्तर: B) एन-एसिटाइल ग्लूकोसामिन (N-acetylglucosamine – NAG) Correct Answer: B) N-acetylglucosamine (NAG)

स्पष्टीकरण: काइटिन (Chitin) एक नाइट्रोजन युक्त जटिल कार्बोहाइड्रेट (amino sugar) है जो एन-एसिटाइल ग्लूकोसामिन (N-acetylglucosamine / NAG) का सम-बहुलक (homopolymer) है। यह आर्थ्रोपोड्स के बाहरी आवरण और कवक की कोशिका भित्ति को मजबूती प्रदान करता है।

Explanation: Chitin is a complex nitrogen-containing homopolysaccharide made of N-acetylglucosamine (NAG) units. It is found in fungal cell walls and arthropod exoskeletons.

प्रश्न 13. एंजाइम रासायनिक अभिक्रिया की गति को कैसे बढ़ा देते हैं?

Q13. Enzymes accelerate the rate of chemical reactions by:

A) सक्रियण ऊर्जा (Activation energy) को बढ़ाकर A) Increasing the activation energy
B) सक्रियण ऊर्जा (Activation energy) को घटाकर (Lowering the activation energy) B) Lowering the activation energy
C) शरीर के तापमान को अत्यधिक बढ़ाकर C) Increasing body temperature
D) पीएच (pH) को बदलकर D) Altering the pH of cells permanently

सही उत्तर: B) सक्रियण ऊर्जा (Activation energy) को घटाकर (Lowering the activation energy) Correct Answer: B) Lowering the activation energy

स्पष्टीकरण: कोई भी रासायनिक प्रतिक्रिया शुरू होने के लिए सबस्ट्रेट को एक ऊर्जा बाधा (transition state) पार करनी होती है, जिसे सक्रियण ऊर्जा (Activation Energy) कहते हैं। एंजाइम इस सक्रियण ऊर्जा की आवश्यकता को बहुत कम (lower) कर देते हैं, जिससे प्रतिक्रिया अत्यधिक तीव्र गति से संपन्न हो जाती है।

Explanation: Enzymes lower the activation energy required for a transition state. By decreasing this energy barrier, the substrate is converted to product at a much faster rate.

प्रश्न 14. किस प्रतिस्पर्धी अवरोधक (Competitive Inhibitor) की संरचना सबस्ट्रेट ‘सक्सीनेट’ (succinate) से बहुत मिलती-जुलती होती है, जो ‘सक्सीनेट डिहाइड्रोजनेज’ एंजाइम को बाधित कर देता है?

Q14. Which competitive inhibitor closely resembles the substrate succinate and inhibits the enzyme succinate dehydrogenase?

A) मैलोनेट (Malonate) A) Malonate
B) ग्लूटामेट B) Glutamate
C) फ्यूमरेट C) Fumarate
D) ऑक्सलोएसिटेट D) Oxaloacetate

सही उत्तर: A) मैलोनेट (Malonate) Correct Answer: A) Malonate

स्पष्टीकरण: प्रतिस्पर्धी अवरोध (Competitive Inhibition) तब होता है जब कोई बाहरी पदार्थ संरचना में सबस्ट्रेट के बिल्कुल समान होता है और सक्रिय स्थल के लिए प्रतिस्पर्धा करता है। मैलोनेट (Malonate) की संरचना सबस्ट्रेट सक्सीनेट के बहुत समान होती है, जिससे यह सक्सीनेट डिहाइड्रोजनेज एंजाइम की क्रिया को रोक देता है। इसका उपयोग अक्सर जीवाणु जनित रोगों को नियंत्रित करने में किया जाता है।

Explanation: Inhibition of succinate dehydrogenase by malonate, which closely resembles the substrate succinate in structure, is a classic example of competitive inhibition.

प्रश्न 15. एंजाइम के प्रोटीन वाले भाग (protein part) को क्या कहा जाता है?

Q15. The protein part of a conjugated enzyme is known as:

A) को-फैक्टर (Co-factor) A) Co-factor
B) एपोएंजाइम (Apoenzyme) B) Apoenzyme
C) होलोएंजाइम (Holoenzyme) C) Holoenzyme
D) प्रोस्थेटिक समूह D) Prosthetic group

सही उत्तर: B) एपोएंजाइम (Apoenzyme) Correct Answer: B) Apoenzyme

स्पष्टीकरण: एक संयुक्त या सक्रिय जटिल एंजाइम को होलोएंजाइम (Holoenzyme) कहते हैं। इसके दो मुख्य भाग होते हैं:
1. एपोएंजाइम (Apoenzyme): एंजाइम का मुख्य प्रोटीन भाग।
2. को-फैक्टर या सह-कारक (Co-factor): एंजाइम का गैर-प्रोटीन भाग जो उत्प्रेरक सक्रियता के लिए आवश्यक है।
*समीकरण:* होलोएंजाइम = एपोएंजाइम + को-फैक्टर।

Explanation: Enzymes can be simple proteins or conjugated proteins. The protein part of a conjugated enzyme is called the apoenzyme, and the non-protein part is the co-factor.

प्रश्न 16. कार्बनिक सह-कारक (co-factor) जो एपोएंजाइम से **अत्यंत दृढ़ता से बंधे** (tightly bound) होते हैं, क्या कहलाते हैं?

Q16. Organic co-factors that are **tightly and permanently bound** to the apoenzyme are called:

A) सह-एंजाइम / को-एंजाइम (Co-enzymes) A) Co-enzymes
B) प्रोस्थेटिक समूह (Prosthetic groups) B) Prosthetic groups
C) धात्विक आयन (Metal ions) C) Metal ions
D) होलोएंजाइम D) Holoenzymes

सही उत्तर: B) प्रोस्थेटिक समूह (Prosthetic groups) Correct Answer: B) Prosthetic groups

स्पष्टीकरण: सह-कारकों (co-factors) के मुख्य प्रकार:
– प्रोस्थेटिक समूह (Prosthetic groups): ये कार्बनिक यौगिक हैं जो एपोएंजाइम से बहुत दृढ़ता से जुड़े होते हैं, जैसे पेरोक्सीडेज और कैटालेज एंजाइमों में ‘हील’ (Haem) समूह।
– को-एंजाइम (Co-enzymes): ये कार्बनिक यौगिक हैं जिनका जुड़ाव अस्थाई (transient) होता है, जैसे NAD और NADP (जिनमें नियासिन विटामिन होता है)।

Explanation: Prosthetic groups are organic compounds distinguished from other co-factors in that they are tightly bound to the apoenzyme (e.g., haem in peroxidase and catalase).

प्रश्न 17. ‘कार्बोक्सीपेप्टिडेज’ (Carboxypeptidase) नामक प्रोटियोलिटिक पाचन एंजाइम के लिए कौन सा धात्विक आयन सह-कारक (metal ion co-factor) के रूप में कार्य करता है?

Q17. Which metal ion acts as a co-factor for the proteolytic enzyme Carboxypeptidase?

A) लोहा (Fe²⁺) A) Iron (Fe2+)
B) जस्ता (Zn²⁺) B) Zinc (Zn2+)
C) मैग्नीशियम (Mg²⁺) C) Magnesium (Mg2+)
D) तांबा (Cu²⁺) D) Copper (Cu2+)

सही उत्तर: B) जस्ता (Zn²⁺) Correct Answer: B) Zinc (Zn2+)

स्पष्टीकरण: जस्ता (Zinc – Zn²⁺) प्रोटियोलिटिक एंजाइम कार्बोक्सीपेप्टिडेज (Carboxypeptidase) के लिए सह-कारक (co-factor) है। धातु आयन सक्रिय स्थल पर पार्श्व श्रृंखलाओं के साथ समन्वय बंध (coordination bonds) बनाते हैं।

Explanation: Zinc (Zn²⁺) is the cofactor for the proteolytic enzyme carboxypeptidase, which is involved in protein digestion.

प्रश्न 18. दो यौगिकों के जुड़ाव (C-O, C-S, C-N, P-O बंधों के निर्माण) को उत्प्रेरित करने वाले एंजाइमों के वर्ग को क्या कहते हैं?

Q18. Enzymes catalyzing the linking together of two compounds (e.g., C-O, C-S, C-N, P-O bonds) are classified as:

A) हाइड्रोलेज (Hydrolases) A) Hydrolases
B) लायेज (Lyases) B) Lyases
C) लाइगेज (Ligases) C) Ligases
D) ट्रांसफरलेज (Transferases) D) Transferases

सही उत्तर: C) लाइगेज (Ligases) Correct Answer: C) Ligases

स्पष्टीकरण: इंटरनेशनल यूनियन ऑफ बायोकेमिस्ट्री (IUB) के अनुसार एंजाइमों को छह वर्गों में बांटा गया है। ‘लाइगेज’ (Ligases) वे एंजाइम हैं जो दो रासायनिक यौगिकों को आपस में जोड़ने का कार्य करते हैं, जैसे डीएनए लाइगेज।

Explanation: Ligases are enzymes that catalyze the linking together of two compounds, for example, enzymes which catalyze joining of C-O, C-S, C-N, P-O etc. bonds.

प्रश्न 19. न्यूक्लिक एसिड की तरह व्यवहार करने वाले उस **गैर-प्रोटीन एंजाइम** का नाम बताइए जो जैव-उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है?

Q19. Name the non-proteinaceous, RNA-based biological catalyst (enzyme) discovered in cells:

A) पेप्सिन (Pepsin) A) Pepsin
B) राइबोजाइम (Ribozyme) B) Ribozyme
C) अमाइलेज (Amylase) C) Amylase
D) ट्रिप्सिन (Trypsin) D) Trypsin

सही उत्तर: B) राइबोजाइम (Ribozyme) Correct Answer: B) Ribozyme

स्पष्टीकरण: लगभग सभी एंजाइम प्रोटीन होते हैं, लेकिन ‘राइबोजाइम’ (Ribozymes) एक अपवाद है। यह एक आरएनए (RNA) अणु है जो एंजाइम की तरह कार्य करता है। थॉमस सेच और सिडनी आल्टमैन ने इसकी खोज की थी।

Explanation: Almost all enzymes are proteins, but there are some nucleic acids that behave like enzymes; these are called ribozymes (RNA-based catalysts).

प्रश्न 20. कोशिका झिल्ली (Cell membrane) में प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला फॉस्फोलिपिड ‘लेसिथिन’ (Lecithin) किसका उदाहरण है?

Q20. ‘Lecithin’, a phospholipid abundantly found in cell membranes, is an example of:

A) सरल कार्बोहाइड्रेट (Simple carbohydrate) A) Simple carbohydrate
B) फॉस्फोराइलेटेड लिपिड (Phosphorylated lipid) B) Phosphorylated lipid
C) जटिल प्रोटीन (Complex protein) C) Complex protein
D) प्राथमिक उपापचयज D) Primary metabolite amino sugar

सही उत्तर: B) फॉस्फोराइलेटेड लिपिड (Phosphorylated lipid) Correct Answer: B) Phosphorylated lipid

स्पष्टीकरण: लेसिथिन (Lecithin) एक फॉस्फोलिपिड (phosphorylated lipid) है। इसमें ग्लिसरॉल, दो फैटी एसिड श्रृंखलाएं, एक फॉस्फेट समूह और एक कोलीन (nitrogenous base) उपस्थित होता है। यह कोशिका झिल्ली की संरचना के लिए एक महत्वपूर्ण घटक है।

Explanation: Some lipids have phosphorous and a phosphorylated organic compound in them. These are phospholipids, e.g., lecithin, which is found in the cell membrane.

प्रश्न 21. एंजाइम सक्रियता के संदर्भ में ‘K_m मान’ (Michaelis Constant) क्या दर्शाता है?

Q21. In enzyme kinetics, the ‘K_m value’ (Michaelis constant) represents:

A) वह सबस्ट्रेट सांद्रता जिस पर प्रतिक्रिया की गति अधिकतम (V_max) हो A) Substrate concentration at V_max
B) वह सबस्ट्रेट सांद्रता जिस पर प्रतिक्रिया की गति अधिकतम की आधी (V_max/2) हो (Substrate concentration at which velocity is half of V_max) B) Substrate concentration at which velocity of the reaction is half of the maximum velocity (V_max/2)
C) वह तापमान जिस पर एंजाइम सबसे अधिक सक्रिय हो C) Temperature at which enzyme shows maximum activity
D) प्रतिक्रिया की कुल समाप्ति का समय D) Time required for the reaction to stop

सही उत्तर: B) वह सबस्ट्रेट सांद्रता जिस पर प्रतिक्रिया की गति अधिकतम की आधी (V_max/2) हो Correct Answer: B) Substrate concentration at which velocity of the reaction is half of the maximum velocity (V_max/2)

स्पष्टीकरण: माइकलिस स्थिरांक (K_m) वह विशिष्ट सबस्ट्रेट सांद्रता (substrate concentration) है जिस पर एंजाइम-उत्प्रेरित प्रतिक्रिया की गति अपनी अधिकतम गति की आधी (V_max/2) तक पहुँच जाती है। कम K_m मान सबस्ट्रेट के प्रति एंजाइम की उच्च आत्मीयता (affinity) को दर्शाता है।

Explanation: Michaelis constant (K_m) is the substrate concentration at which the reaction velocity reaches half of its maximum velocity (V_max/2). It is inversely proportional to enzyme-substrate affinity.

प्रश्न 22. जल-अविलेय लिपिड्स (Fats) का संचय करने वाली कोशिकाएं मुख्य रूप से वसा को किस रूप में संग्रहित करती हैं?

Q22. In animal tissues, fats are stored primarily in the form of:

A) केवल मोनोग्लिसराइड्स (Monoglycerides) A) Monoglycerides only
B) ट्राइग्लीसराइड्स (Triglycerides) B) Triglycerides (Triacylglycerols)
C) कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) C) Cholesterol
D) ग्लाइकोलिपिड्स D) Glycolipids

सही उत्तर: B) ट्राइग्लीसराइड्स (Triglycerides) Correct Answer: B) Triglycerides (Triacylglycerols)

स्पष्टीकरण: लिपिड या वसा आमतौर पर ग्लिसरॉल और फैटी एसिड के एस्टर होते हैं। जब ग्लिसरॉल के एक अणु के साथ तीन फैटी एसिड जुड़ते हैं, तो उसे ट्राइग्लिसराइड (Triglyceride) कहते हैं। हमारे वसा ऊतकों में वसा इसी रूप में संग्रहित होती है।

Explanation: Lipids can be monoglycerides, diglycerides, and triglycerides. Triglycerides (triacylglycerols) are ester derivatives of glycerol with three fatty acids, serving as the main form of stored energy in animal adipose tissues.

प्रश्न 23. प्रोटीन की द्वितीयक संरचना (Secondary structure) जैसे कि **’अल्फा-हेलिक्स’ (Alpha-helix)** को स्थिर बनाए रखने के लिए कौन से रासायनिक बंध जिम्मेदार होते हैं?

Q23. The secondary structures of proteins, such as the alpha-helix, are stabilized and maintained primarily by:

A) पेप्टाइड बंध (Peptide bonds) A) Peptide bonds
B) हाइड्रोजन बंध (Hydrogen bonds) B) Hydrogen bonds
C) डाइसल्फाइड बंध (Disulphide bonds) C) Disulphide bonds
D) आयनिक बंध (Ionic bonds) D) Ionic bonds

सही उत्तर: B) हाइड्रोजन बंध (Hydrogen bonds) Correct Answer: B) Hydrogen bonds

स्पष्टीकरण: पेप्टाइड श्रृंखला के भीतर विभिन्न पेप्टाइड समूहों के ऑक्सीजन (-CO-) और हाइड्रोजन (-NH-) के बीच बनने वाले अंतः-आणविक हाइड्रोजन बंधों (Hydrogen bonds) के कारण श्रृंखला सर्पिलाकार (alpha-helix) या शीटनुमा (beta-pleated sheet) हो जाती है। यह प्रोटीन की द्वितीयक संरचना कहलाती है।

Explanation: The secondary structure of protein (like alpha-helix, beta-pleated sheets) is maintained and stabilized by hydrogen bonding between the peptide groups.

प्रश्न 24. ‘आवश्यक अमीनो अम्ल’ (Essential Amino Acids) से क्या तात्पर्य है?

Q24. ‘Essential Amino Acids’ refer to those amino acids which:

A) शरीर द्वारा स्वयं संश्लेषित किए जा सकते हैं A) Can be synthesized by our body cells
B) शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं किए जा सकते और उन्हें भोजन के माध्यम से लेना अनिवार्य है (Cannot be synthesized by the body and must be supplied through diet) B) Cannot be synthesized by our body cells and must be obtained through our diet
C) केवल पौधों में पाए जाते हैं, जंतुओं में नहीं C) Are found only in plants and never in animals
D) केवल न्यूक्लिक एसिड के निर्माण में भाग लेते हैं D) Are involved only in the synthesis of nucleic acids

सही उत्तर: B) शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं किए जा सकते और उन्हें भोजन के माध्यम से लेना अनिवार्य है Correct Answer: B) Cannot be synthesized by our body cells and must be obtained through our diet

स्पष्टीकरण: अमीनो अम्लों को दो भागों में विभाजित किया गया है:
– आवश्यक अमीनो अम्ल (Essential Amino Acids): जिन्हें हमारा शरीर खुद नहीं बना सकता, इसलिए इन्हें भोजन (आहार) के माध्यम से लेना पड़ता है (जैसे – वेलिन, ल्यूसिन)।
– अनावश्यक अमीनो अम्ल (Non-essential Amino Acids): जिन्हें हमारा शरीर खुद संश्लेषित कर सकता है (जैसे – ग्लाइसिन, एलेनिन)।

Explanation: Amino acids can be essential or non-essential. Essential amino acids cannot be synthesized by our body and have to be supplied through our diet.

प्रश्न 25. एंजाइम की उत्प्रेरक सक्रियता (catalytic activity) के लिए कुछ कार्बनिक यौगिक क्षणिक रूप से (transiently) एपोएंजाइम से जुड़ते हैं, जो अक्सर **विटामिन** से संबंधित होते हैं। इन्हें क्या कहते हैं?

Q25. Organic co-factors that are only transiently associated with the apoenzyme during catalysis, often derived from vitamins, are called:

A) प्रोस्थेटिक समूह (Prosthetic groups) A) Prosthetic groups
B) सह-एंजाइम / को-एंजाइम (Co-enzymes) B) Co-enzymes
C) धात्विक आयन (Metal ions) C) Metal ions
D) होलोएंजाइम D) Holoenzymes

सही उत्तर: B) सह-एंजाइम / को-एंजाइम (Co-enzymes) Correct Answer: B) Co-enzymes

स्पष्टीकरण: सह-एंजाइम (Co-enzymes) कार्बनिक सह-कारक (organic co-factors) हैं जो केवल उत्प्रेरण की अवधि के दौरान ही एपोएंजाइम से अस्थाई रूप से जुड़ते हैं। कई सह-एंजाइमों का मुख्य घटक विटामिन (vitamins) होते हैं। उदाहरण के लिए, सह-एंजाइम निकोटिनामाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड (NAD) और NADP में विटामिन ‘नियासिन’ (Niacin) होता है।

Explanation: Co-enzymes are organic compounds whose association with the apoenzyme is only transient, usually occurring during catalysis. The essential chemical components of many coenzymes are vitamins (e.g., NAD and NADP contain niacin).