प्रश्न 1. एक स्वस्थ वयस्क मनुष्य का दंत सूत्र (Dental Formula) क्या होता है, जो मुख गुहा में दांतों की व्यवस्था को दर्शाता है?
Q1. What is the dental formula of an adult human, representing the arrangement of teeth in the oral cavity?
सही उत्तर: B) 2123 / 2123
Correct Answer: B) 2123 / 2123
स्पष्टीकरण: मनुष्य में विषमदंती (Heterodont) दंत विन्यास होता है। ऊपरी और निचले जबड़े के प्रत्येक आधे हिस्से में दांतों का क्रम इस प्रकार होता है – कृंतक (Incisor – 2), रदनक (Canine – 1), अग्रचर्वणक (Premolar – 2) और चर्वणक (Molar – 3)। अतः दंत सूत्र **2123/2123** होता है। बच्चों का दंत सूत्र 2102/2102 होता है (उनमें अग्रचर्वणक अनुपस्थित होते हैं)।
Explanation: Human dentition is heterodont, meaning we have different types of teeth. The dental formula of an adult human is 2123/2123, representing Incisors (2), Canines (1), Premolars (2), and Molars (3) in each half of the upper and lower jaws.
प्रश्न 2. हमारी पेशीमय जीभ (Tongue) मुख गुहा के फर्श से पीछे की ओर किस विशिष्ट लचीले ऊतक के मोड़ द्वारा जुड़ी होती है?
Q2. The tongue is attached to the floor of the oral cavity by a flexible fold of tissue called:
सही उत्तर: B) फ्रैनुलम (Frenulum)
Correct Answer: B) Frenulum
स्पष्टीकरण: जीभ एक स्वतंत्र रूप से घूमने योग्य पेशीय अंग है। यह मुख गुहा (oral cavity) के फर्श से एक पतले, लचीले ऊतक के मोड़ द्वारा जुड़ी होती है जिसे **फ्रैनुलम (Frenulum)** कहते हैं। जीभ की ऊपरी सतह पर छोटे उभार होते हैं जिन्हें पपिला (papillae) कहते हैं, जिनमें से कुछ पर स्वाद कलिकाएँ (taste buds) होती हैं।
Explanation: The tongue is a freely movable muscular organ attached to the floor of the oral cavity by a fold of mucous membrane called the frenulum.
प्रश्न 3. भोजन को चबाने के लिए दांतों की कठोर चबाने वाली सतह (chewing surface) किससे बनी होती है, जो हमारे शरीर का सबसे कठोर पदार्थ है?
Q3. The hard chewing surface of the teeth, which is the hardest substance in the human body, is made of:
सही उत्तर: B) इनेमल (Enamel)
Correct Answer: B) Enamel
स्पष्टीकरण: दांतों की बाहरी चमकदार परत **इनेमल (Enamel)** कहलाती है। यह कैल्शियम फॉस्फेट का बना होता है और हमारे शरीर का सबसे कठोर पदार्थ है। यह भोजन को चबाने और पीसने (mastication of food) में अत्यधिक मदद करता है। डेंटिन इनेमल के नीचे की मुख्य हड्डी जैसी परत होती है।
Explanation: The hard chewing surface of the teeth is made of enamel (secreted by ameloblasts), which is the hardest substance in the human body and helps in the mastication of food.
प्रश्न 4. निगलते समय भोजन को श्वासनली के द्वार ‘घांटी’ (Glottis) में प्रवेश करने से रोकने वाले कार्टिलेज के फ्लैप को क्या कहते हैं?
Q4. During swallowing, the entry of food into the glottis (opening of windpipe) is prevented by a cartilaginous flap called:
सही उत्तर: B) घाटी ढक्कन / एपिग्लोटिस (Epiglottis)
Correct Answer: B) Epiglottis
स्पष्टीकरण: ग्रसनी (Pharynx) भोजन और हवा दोनों का एक साझा मार्ग है। निगलने के दौरान भोजन श्वासनली (windpipe) में न चला जाए, इसके लिए श्वासनली के द्वार ‘ग्लोटिस’ को एक पतले इलास्टिक कार्टिलेज के ढक्कन से ढक दिया जाता है, जिसे **एपिग्लोटिस (Epiglottis)** या घाटी ढक्कन कहते हैं।
Explanation: A cartilaginous flap called the epiglottis prevents the entry of food into the glottis (the opening of the windpipe) during swallowing.
प्रश्न 5. आहार नाल (Alimentary Canal) की दीवार की परतों में से, ग्रहणी (Duodenum) के उप-श्लेष्मिका (Sub-mucosa) स्तर में कौन सी विशिष्ट ग्रंथियां पाई जाती हैं?
Q5. In the wall of the alimentary canal, sub-mucosal glands called ‘Brunner’s glands’ are uniquely present in the:
सही उत्तर: B) ग्रहणी / डूओडेनम (Duodenum)
Correct Answer: B) Duodenum
स्पष्टीकरण: आहार नाल की दीवार में चार परतें होती हैं – सिरोसा, मस्कुलरिस, सब-म्यूकोसा और म्यूकोसा। ग्रंथियां आमतौर पर सबसे भीतरी म्यूकोसा परत में होती हैं। हालांकि, ग्रहणी या डूओडेनम (Duodenum – छोटी आंत का पहला सी-आकार का भाग) में अपवाद स्वरूप सब-म्यूकोसा (Sub-mucosa) परत में भी ग्रंथियां पाई जाती हैं, जिन्हें **ब्रूनर की ग्रंथियां (Brunner’s glands)** कहते हैं। ये क्षारीय श्लेष्मा स्रावित करती हैं।
Explanation: The sub-mucosa layer is formed of loose connective tissues containing nerves, blood and lymph vessels. In the duodenum, sub-mucosal glands called Brunner’s glands are also present.
प्रश्न 6. मानव शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि कौन सी है, जिसका वजन एक वयस्क मनुष्य में लगभग 1.2 से 1.5 किलोग्राम होता है?
Q6. Which is the largest gland of the human body, weighing about 1.2 to 1.5 kg in an adult?
सही उत्तर: B) यकृत (Liver)
Correct Answer: B) Liver
स्पष्टीकरण: यकृत (Liver) हमारे शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि (gland) है। एक वयस्क मनुष्य में इसका वजन लगभग 1.2 से 1.5 किलोग्राम होता है। यह उदर गुहा में डायाफ्राम के ठीक नीचे स्थित होता है और इसके दो मुख्य पिंड (lobes) होते हैं।
Explanation: The liver is the largest gland of the human body, weighing about 1.2 to 1.5 kg in an adult. It is situated in the abdominal cavity, just below the diaphragm and has two lobes.
प्रश्न 7. यकृत की संरचनात्मक और कार्यात्मक इकाइयाँ ‘यकृत पालियाँ’ (Hepatic Lobules) होती हैं। प्रत्येक पाली को घेरने वाली संयोजी ऊतक की एक पतली परत को क्या कहते हैं?
Q7. In the liver, each hepatic lobule is covered by a thin connective tissue sheath called the:
सही उत्तर: B) ग्लिसन्स कैप्सूल (Glisson’s Capsule)
Correct Answer: B) Glisson’s Capsule
स्पष्टीकरण: यकृत पालियाँ (Hepatic lobules) यकृत की संरचनात्मक और कार्यात्मक इकाइयाँ हैं, जिनमें यकृत कोशिकाएं (hepatic cells) रस्सियों के रूप में व्यवस्थित होती हैं। प्रत्येक यकृत पाली के चारों ओर संयोजी ऊतक की एक पतली चादर या आवरण पाया जाता है जिसे **ग्लिसन्स कैप्सूल (Glisson’s capsule)** कहते हैं। यह स्तनधारियों के यकृत की एक मुख्य विशेषता है।
Explanation: The hepatic lobules are the structural and functional units of the liver. Each lobule is covered by a thin connective tissue sheath called the Glisson’s capsule.
प्रश्न 8. यकृत और अग्न्याशय से निकलने वाली साझा पित्त-अग्न्याशयी वाहिनी (Hepato-pancreatic duct) ग्रहणी (Duodenum) में खुलती है। इस मार्ग के द्वार को कौन सी मांसपेशी कपाट नियंत्रित करती है?
Q8. The opening of the common hepato-pancreatic duct into the duodenum is guarded by a sphincter called the:
सही उत्तर: B) ओड्डी की अवरोधनी (Sphincter of Oddi)
Correct Answer: B) Sphincter of Oddi
स्पष्टीकरण: यकृत से निकलने वाली पित्त वाहिनी (Bile duct) और अग्न्याशय से निकलने वाली अग्नाशयी वाहिनी (pancreatic duct) आपस में मिलकर एक साझा हेपेटो-पैनक्रिएटिक वाहिनी (Hepato-pancreatic duct) बनाती हैं जो ग्रहणी (Duodenum) में खुलती है। इस वाहिनी के मुँह या द्वार को एक पेशी अवरोधनी नियंत्रित करती है जिसे **ओड्डी की अवरोधनी (Sphincter of Oddi)** कहते हैं।
Explanation: The bile duct and the pancreatic duct open together into the duodenum as the common hepato-pancreatic duct, which is guarded by a sphincter called the sphincter of Oddi.
प्रश्न 9. हमारी लार (Saliva) में मौजूद ‘लार अमाइलेज’ (Salivary Amylase / Ptyalin) एंजाइम मुंह में लगभग कितने प्रतिशत स्टार्च का पाचन कर देता है और इसके कार्य के लिए इष्टतम पीएच (pH) मान कितना होता है?
Q9. Salivary amylase hydrolyzes starch in the oral cavity. What percentage of starch is digested here and what is the optimum pH?
सही उत्तर: B) 30 प्रतिशत; pH 6.8 (30 percent; pH 6.8)
Correct Answer: B) 30 percent; pH 6.8
स्पष्टीकरण: पाचन की रासायनिक प्रक्रिया मुख गुहा से ही शुरू हो जाती है। लार में उपस्थित लार अमाइलेज (Salivary Amylase) एंजाइम भोजन में मौजूद लगभग **30 प्रतिशत स्टार्च** को द्वि-शर्करा ‘माल्टोज़’ (Maltose) में हाइड्रोलाइज (पाचन) कर देता है। इस एंजाइम के कार्य करने के लिए इष्टतम पीएच (optimum pH) का मान **6.8 (हल्का अम्लीय)** होता है। लार में लाइसोजाइम (Lysozyme) नामक एंटीबैक्टीरियल एंजाइम भी होता है जो संक्रमण रोकता है।
Explanation: About 30 per cent of starch is hydrolyzed in the oral cavity by the enzyme salivary amylase (optimum pH 6.8) into a disaccharide – maltose.
प्रश्न 10. अमाशय (Stomach) की दीवारों में पाई जाने वाली कौन सी कोशिकाएं हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl) और ‘कैसल का आंतरिक कारक’ (Castle’s Intrinsic Factor) स्रावित करती हैं, जो विटामिन B12 के अवशोषण के लिए आवश्यक है?
Q10. In the gastric glands of the stomach, which cells secrete hydrochloric acid (HCl) and intrinsic factor essential for vitamin B12 absorption?
सही उत्तर: B) पैराइटल या ऑक्सिंटिक कोशिकाएं (Parietal or oxyntic cells)
Correct Answer: B) Parietal or oxyntic cells
स्पष्टीकरण: अमाशय की जठर ग्रंथियों (gastric glands) में तीन मुख्य प्रकार की कोशिकाएं होती हैं:
– श्लेष्मा ग्रीवा कोशिकाएं: जो श्लेष्मा (mucus) स्रावित करती हैं।
– पेप्टिक या मुख्य कोशिकाएं (Chief/Peptic cells): जो निष्क्रिय प्रोएंजाइम पेप्सिनोजेन (pepsinogen) स्रावित करती हैं।
– पैराइटल या ऑक्सिंटिक कोशिकाएं (Parietal/Oxyntic cells): ये हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl) और आंतरिक कारक (Intrinsic factor – जो विटामिन B12 के अवशोषण के लिए अनिवार्य है) स्रावित करती हैं।
– श्लेष्मा ग्रीवा कोशिकाएं: जो श्लेष्मा (mucus) स्रावित करती हैं।
– पेप्टिक या मुख्य कोशिकाएं (Chief/Peptic cells): जो निष्क्रिय प्रोएंजाइम पेप्सिनोजेन (pepsinogen) स्रावित करती हैं।
– पैराइटल या ऑक्सिंटिक कोशिकाएं (Parietal/Oxyntic cells): ये हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl) और आंतरिक कारक (Intrinsic factor – जो विटामिन B12 के अवशोषण के लिए अनिवार्य है) स्रावित करती हैं।
Explanation: Parietal or oxyntic cells in the gastric mucosa secrete hydrochloric acid (HCl, creating pH 1.8) and Castle’s intrinsic factor, a glycoprotein essential for the absorption of vitamin B12 in the ileum.
प्रश्न 11. नवजात शिशुओं के जठर रस (gastric juice) में पाया जाने वाला वह कौन सा प्रोटीन-पाचक एंजाइम है जो दुग्ध प्रोटीन (केसिन) के पाचन में मदद करता है?
Q11. Which proteolytic enzyme, present in the gastric juice of infants, helps in the digestion of milk proteins?
सही उत्तर: B) रेनिन (Rennin)
Correct Answer: B) Rennin
स्पष्टीकरण: नवजात शिशुओं के आमाशय में **रेनिन (Rennin – double ‘n’)** नामक एक विशेष प्रोटीन-अपघटनी एंजाइम पाया जाता है। यह दूध के प्रोटीन केसिन (casein) को कैल्शियम पैराकैसीनेट (दही) में बदल देता है, जिससे दूध का पाचन सुचारू रूप से होता है। वयस्कों में यह एंजाइम लगभग विलुप्त हो जाता है। *ध्यान दें:* वृक्क (kidney) के जेजीए द्वारा स्रावित होने वाले रक्तदाब नियंत्रक एंजाइम को ‘रेनिन’ (Renin – single ‘n’) कहा जाता है, दोनों की स्पेलिंग में अंतर है।
Explanation: Rennin is a proteolytic enzyme found in the gastric juice of infants which helps in the digestion of milk proteins (casein). It is not to be confused with renin (with a single ‘n’) of the kidney.
प्रश्न 12. अग्न्याशयी रस (pancreatic juice) के साथ स्रावित होने वाले निष्क्रिय एंजाइम ‘ट्रिप्सिनोजेन’ (Trypsinogen) को सक्रिय ट्रिप्सिन (Trypsin) में बदलने का कार्य कौन सा आंत का एंजाइम करता है?
Q12. Trypsinogen, an inactive pancreatic enzyme, is activated into trypsin by:
सही उत्तर: B) एंटरोकाइनेज (Enterokinase)
Correct Answer: B) Enterokinase
स्पष्टीकरण: अग्न्याशयी रस में कई निष्क्रिय एंजाइम (ट्रिप्सिनोजेन, काइमोट्रिप्सिनोजेन, प्रोकार्बोक्सीपेप्टिडेज) होते हैं। आंत की श्लेष्मा (intestinal mucosa) द्वारा स्रावित होने वाला एंजाइम **एंटरोकाइनेज (Enterokinase)** निष्क्रिय ट्रिप्सिनोजेन को सक्रिय ट्रिप्सिन (Trypsin) में बदल देता है। एक बार सक्रिय होने के बाद, ट्रिप्सिन अग्न्याशयी रस के अन्य सभी निष्क्रिय एंजाइमों को सक्रिय कर देता है।
Explanation: Trypsinogen is activated by an enzyme, enterokinase, secreted by the intestinal mucosa into active trypsin, which in turn activates the other enzymes in the pancreatic juice.
प्रश्न 13. वसा (lipids/fats) का पाचन करने से पहले उसका पायसीकरण (Emulsification – वसा की बड़ी बूंदों को सूक्ष्म बूंदों में तोड़ना) किसके द्वारा किया जाता है?
Q13. The emulsification of fats (breaking down large fat droplets into small micelles) is carried out by:
सही उत्तर: B) पित्त लवण (Bile salts)
Correct Answer: B) Bile salts
स्पष्टीकरण: यकृत द्वारा स्रावित पित्त रस (Bile juice) में कोई पाचक एंजाइम नहीं होता है। हालांकि, इसमें पित्त वर्णक (बिलीरुबिन, बिलीवरडिन), कोलेस्ट्रॉल, फॉस्फोलिपिड और **पित्त लवण (Bile salts)** पाए जाते हैं। ये पित्त लवण वसा का पायसीकरण (Emulsification) करते हैं, जिससे वसा का सतही क्षेत्रफल बढ़ जाता है और लाइपेज (Lipase) एंजाइम आसानी से इसका पाचन कर पाते हैं।
Explanation: Bile does not contain any digestive enzymes, but has bile salts (like sodium glycocholate) which help in the emulsification of fats (breaking down of fats into very small micelles) to facilitate lipase action.
प्रश्न 14. आंत के म्यूकोसा की गॉब्लेट कोशिकाओं और ब्रश बॉर्डर कोशिकाओं के स्राव के मिश्रण से बने ‘आंत के रस’ (Intestinal Juice) को वैज्ञानिक रूप से क्या कहा जाता है?
Q14. The secretion of the brush border cells of the mucosa along with the secretions of the goblet cells constitute the intestinal juice, also called:
सही उत्तर: B) सकस एंटेरिकस (Succus entericus)
Correct Answer: B) Succus entericus
स्पष्टीकरण: आंत के रस (Intestinal juice) को वैज्ञानिक रूप से **सकस एंटेरिकस (Succus entericus)** कहा जाता है। इसमें विभिन्न प्रकार के पाचक एंजाइम जैसे डाइसैकारिडेज (माल्टेज, लैक्टेज), डाइपेप्टिडेज, लाइपेज और न्यूक्लियोसिडेज पाए जाते हैं, जो भोजन के घटकों का अंतिम पाचन पूरा करते हैं।
Explanation: The intestinal juice is referred to as succus entericus. It contains a variety of enzymes like disaccharidases, dipeptidases, lipases, and nucleosidases.
प्रश्न 15. वसा अम्ल (Fatty acids) और ग्लिसरॉल जल-अविलेय होने के कारण सीधे रक्त में अवशोषित नहीं हो सकते। इन्हें आंत की कूपिका कोशिकाओं में पहुँचाने के लिए प्रोटीन-लेपित वसा गोलिकाओं में बदला जाता है, जिन्हें क्या कहते हैं?
Q15. Fatty acids and glycerol, being insoluble, are first incorporated into small droplets called micelles, which are then reformed into very small, protein-coated fat globules called:
सही उत्तर: A) काइलोमाइक्रोन (Chylomicrons)
Correct Answer: A) Chylomicrons
स्पष्टीकरण: वसा अम्ल और ग्लिसरॉल पानी में अघुलनशील होते हैं। अवशोषण के लिए, इन्हें पहले पित्त लवणों की सहायता से छोटी बूंदों में बदला जाता है जिन्हें मिसेल्स (Micelles) कहते हैं। आंत की उपकला कोशिकाओं के भीतर, इन मिसेल्स को प्रोटीन की एक पतली परत से ढक दिया जाता है, जिससे अतिसूक्ष्म वसा गोलिकाएं बनती हैं, जिन्हें **काइलोमाइक्रोन (Chylomicrons)** कहा जाता है। ये काइलोमाइक्रोन विली के केंद्र में मौजूद लसीका वाहिकाओं (लैक्टियल / Lacteals) में अवशोषित होते हैं।
Explanation: Fatty acids and glycerol are insoluble and cannot be absorbed directly. They are converted into micelles, then into very small, protein-coated fat globules called chylomicrons. Chylomicrons are transported into the lymph vessels (lacteals) in the villi.
प्रश्न 16. हमारे पाचन तंत्र में पचे हुए भोजन (पोषक तत्वों) का अधिकतम अवशोषण (Maximum absorption) किस अंग में संपन्न होता है?
Q16. In the human digestive system, the maximum absorption of nutrients takes place in the:
सही उत्तर: B) छोटी आंत (Small intestine)
Correct Answer: B) Small intestine
स्पष्टीकरण: पाचन की क्रिया छोटी आंत (Small intestine – विशेष रूप से ग्रहणी और जेजुनम) में पूरी हो जाती है। पचे हुए सरल पोषक तत्वों (ग्लूकोज, अमीनो एसिड, वसा अम्ल) का अधिकतम अवशोषण भी छोटी आंत (विशेष रूप से जेजुनम और इलियम) में ही संपन्न होता है, क्योंकि वहाँ अवशोषण के लिए विली (villi) और माइक्रोविली पाए जाते हैं। बड़ी आंत केवल जल, कुछ खनिजों और दवाओं का अवशोषण करती है।
Explanation: The small intestine is the principal organ for the absorption of nutrients. The digestion is completed here and the final products of digestion (glucose, fructose, fatty acids, amino acids) are absorbed through the mucosa.
प्रश्न 17. भोजन के प्रमुख घटकों – कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा के शरीर क्रियात्मक कैलोरी मान (Physiological calorific value) क्रमशः क्या हैं?
Q17. The physiological calorific values of carbohydrates, proteins, and fats are respectively:
सही उत्तर: B) 4.0 kcal/g, 4.0 kcal/g, और 9.0 kcal/g (4.0 kcal/g, 4.0 kcal/g and 9.0 kcal/g)
Correct Answer: B) 4.0 kcal/g, 4.0 kcal/g, and 9.0 kcal/g
स्पष्टीकरण: बम कैलोरीमीटर में भोजन के दहन से प्राप्त होने वाली कुल ऊर्जा को सकल कैलोरी मान (Gross calorific value – कार्बोहाइड्रेट: 4.1, प्रोटीन: 5.65, वसा: 9.45) कहते हैं। हमारे शरीर के भीतर वास्तविक रूप से प्राप्त होने वाली ऊर्जा को शरीर क्रियात्मक मान (Physiological value) कहते हैं। यह मान इस प्रकार है:
– कार्बोहाइड्रेट: 4.0 kcal/g
– प्रोटीन: 4.0 kcal/g
– वसा: 9.0 kcal/g।
अतः वसा ऊर्जा का सबसे सघन स्रोत है।
– कार्बोहाइड्रेट: 4.0 kcal/g
– प्रोटीन: 4.0 kcal/g
– वसा: 9.0 kcal/g।
अतः वसा ऊर्जा का सबसे सघन स्रोत है।
Explanation: The physiological calorific value (the actual energy produced in our body) is 4.0 kcal/g for carbohydrates, 4.0 kcal/g for proteins, and 9.0 kcal/g for fats. Gross calorific values are slightly higher.
प्रश्न 18. पीलिया या जांडिस (Jaundice) रोग में आंखें और त्वचा पीली दिखाई देने लगती हैं। यह किस अंग के प्रभावित होने का मुख्य लक्षण है?
Q18. Jaundice, characterized by yellowing of skin and eyes due to deposit of bile pigments, is a disorder of the:
सही उत्तर: B) यकृत (Liver)
Correct Answer: B) Liver
स्पष्टीकरण: पीलिया (Jaundice) यकृत (Liver) की खराबी के कारण होता है। इस बीमारी में यकृत रक्त से पित्त वर्णकों (बिलीरुबिन) को छानकर बाहर नहीं निकाल पाता, जिससे वे रक्त में जमा होकर त्वचा और आँखों के नीचे पीले रंग के रूप में दिखाई देने लगते हैं।
Explanation: Jaundice is a liver disorder. The liver is affected, and the skin and eyes turn yellow due to the abnormal accumulation and deposition of bile pigments.
प्रश्न 19. बच्चों में होने वाली गंभीर प्रोटीन-ऊर्जा कुपोषण (PEM) बीमारी **’क्वाशियोरकोर’ (Kwashiorkor)** के संदर्भ में कौन सा कथन सही है, जो इसे ‘मरास्मस’ (Marasmus) से अलग बनाता है?
Q19. Which statement is correct regarding Kwashiorkor, distinguishing it from Marasmus?
सही उत्तर: B) यह केवल प्रोटीन की कमी से होता है, न कि कैलोरी की कमी से, और इसमें शरीर में सूजन (Edema) दिखाई देती है
Correct Answer: B) It is caused by protein deficiency unaccompanied by calorie deficiency, and features extensive edema and swelling of body parts
स्पष्टीकरण: कुपोषण के दोनों रूपों में अंतर महत्वपूर्ण है:
– मरास्मस (Marasmus): प्रोटीन और कैलोरी (ऊर्जा) दोनों की कमी से होता है, यह मुख्य रूप से 1 वर्ष से कम उम्र के शिशुओं में देखा जाता है। इसमें अत्यधिक कमजोरी होती है, वसा पूरी तरह समाप्त हो जाती है और कोई सूजन नहीं होती।
– क्वाशियोरकोर (Kwashiorkor): यह केवल **प्रोटीन की गंभीर कमी** से होता है, जबकि पर्याप्त कैलोरी (कार्बोहाइड्रेट) मिलती रहती है। यह 1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों में देखा जाता है। इसमें पेशियाँ तो कमजोर होती हैं, पर त्वचा के नीचे थोड़ी वसा बची रहती है और पैरों व पेट में गंभीर जल-भराव या सूजन (Edema / ascites) दिखाई देती है।
– मरास्मस (Marasmus): प्रोटीन और कैलोरी (ऊर्जा) दोनों की कमी से होता है, यह मुख्य रूप से 1 वर्ष से कम उम्र के शिशुओं में देखा जाता है। इसमें अत्यधिक कमजोरी होती है, वसा पूरी तरह समाप्त हो जाती है और कोई सूजन नहीं होती।
– क्वाशियोरकोर (Kwashiorkor): यह केवल **प्रोटीन की गंभीर कमी** से होता है, जबकि पर्याप्त कैलोरी (कार्बोहाइड्रेट) मिलती रहती है। यह 1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों में देखा जाता है। इसमें पेशियाँ तो कमजोर होती हैं, पर त्वचा के नीचे थोड़ी वसा बची रहती है और पैरों व पेट में गंभीर जल-भराव या सूजन (Edema / ascites) दिखाई देती है।
Explanation: Kwashiorkor is produced by protein deficiency unaccompanied by calorie deficiency (often when mother’s milk is replaced by a high-calorie low-protein diet in child over 1 year of age). Unlike marasmus, some fat is still left under the skin, and extensive edema (swelling) and ascites are present.
प्रश्न 20. भोजन निगलने के बाद आमाशय (Stomach) में पहुँचता है। अमाशय का वह कौन सा भाग है जिसमें ग्रास नली (Oesophagus) खुलती है?
Q20. The muscular gastro-oesophageal sphincter regulates the opening of oesophagus into which part of the stomach?
सही उत्तर: B) जठरागम भाग / कार्डियक भाग (Cardiac portion)
Correct Answer: B) Cardiac portion
स्पष्टीकरण: अमाशय (Stomach) एक जे-आकार (J-shaped) का पेशीय थैला है जिसे चार भागों में विभाजित किया गया है:
– जठरागम या कार्डियक (Cardiac): जहाँ ग्रास नली (Oesophagus) खुलती है।
– फंडिक (Fundic): मुख्य ऊपरी उभरा हुआ भाग।
– काय (Body): मुख्य मध्य भाग।
– जठरनिर्गमी या पाइलोरिक (Pyloric): जो छोटी आंत की ग्रहणी (Duodenum) में खुलता है।
– जठरागम या कार्डियक (Cardiac): जहाँ ग्रास नली (Oesophagus) खुलती है।
– फंडिक (Fundic): मुख्य ऊपरी उभरा हुआ भाग।
– काय (Body): मुख्य मध्य भाग।
– जठरनिर्गमी या पाइलोरिक (Pyloric): जो छोटी आंत की ग्रहणी (Duodenum) में खुलता है।
Explanation: The stomach is divided into four major parts: a cardiac portion into which the oesophagus opens, a fundic region, a body (main central region), and a pyloric portion which opens into the first part of small intestine.
प्रश्न 21. छोटी आंत (Small Intestine) के तीन भागों का सही अनुक्रम क्या है?
Q21. What is the correct sequence of the three parts of the human small intestine?
सही उत्तर: B) डूओडेनम -> जेजुनम -> इलियम (Duodenum -> Jejunum -> Ileum)
Correct Answer: B) Duodenum -> Jejunum -> Ileum
स्पष्टीकरण: छोटी आंत को तीन मुख्य भागों में विभाजित किया गया है:
1. डूओडेनम या ग्रहणी (Duodenum): पहला ‘C’ आकार का छोटा भाग।
2. जेजुनम या अग्रक्षुदांत्र (Jejunum): एक लंबा, कुंडलित मध्य भाग।
3. इलियम या क्षुदांत्र (Ileum): अत्यधिक कुंडलित अंतिम भाग जो बड़ी आंत के सीकम (Caecum) में खुलता है।
1. डूओडेनम या ग्रहणी (Duodenum): पहला ‘C’ आकार का छोटा भाग।
2. जेजुनम या अग्रक्षुदांत्र (Jejunum): एक लंबा, कुंडलित मध्य भाग।
3. इलियम या क्षुदांत्र (Ileum): अत्यधिक कुंडलित अंतिम भाग जो बड़ी आंत के सीकम (Caecum) में खुलता है।
Explanation: The small intestine is distinguishable into three regions: a ‘C’ shaped duodenum, a long coiled middle portion jejunum, and a highly coiled ileum which opens into the large intestine.
प्रश्न 22. बड़ी आंत के ‘सीकम’ (Caecum) भाग से निकलने वाली एक उंगली जैसी बंद अवशेषी नली (vestigial organ) को क्या कहते हैं?
Q22. A narrow finger-like vestigial tubular projection arising from the caecum of the large intestine is the:
सही उत्तर: B) कृमिरूप परिशेषिका / अपেন্ডिक्स (Vermiform appendix)
Correct Answer: B) Vermiform appendix
स्पष्टीकरण: बड़ी आंत का पहला भाग सीकम (Caecum) एक छोटा बंद थैला होता है जिसमें कई सहजीवी सूक्ष्मजीव (symbiotic microorganisms) रहते हैं। इस सीकम से एक संकरी उंगली जैसी नली निकलती है जिसे कृमिरूप परिशेषिका या **वर्मीफॉर्म अपेंडिक्स (Vermiform appendix)** कहते हैं। यह मनुष्यों में एक अवशेषी अंग (vestigial organ) है।
Explanation: The caecum is a small blind sac which hosts some symbiotic micro-organisms. A narrow finger-like vestigial tubular projection, the vermiform appendix, arises from the caecum.
प्रश्न 23. तीन जोड़ी लार ग्रंथियों (Salivary Glands) में से, गाल (cheeks) के क्षेत्र में पाई जाने वाली ग्रंथि कौन सी है?
Q23. Of the three pairs of salivary glands in humans, the ones located in the cheeks are the:
सही उत्तर: B) कर्णपूर्व ग्रंथि / पैरोटिड ग्रंथि (Parotids)
Correct Answer: B) Parotids
स्पष्टीकरण: मनुष्य में लार का उत्पादन मुख्य रूप से तीन जोड़ी लार ग्रंथियों द्वारा होता है:
– पैरोटिड ग्रंथि या कर्णपूर्व ग्रंथि (Parotids): गाल (cheeks) के क्षेत्र में कान के आगे स्थित (सबसे बड़ी लार ग्रंथि)।
– अधोजंभ ग्रंथि (Sub-maxillary/Sub-mandibular): निचले जबड़े (lower jaw) के कोण पर स्थित।
– अधोजिह्वा ग्रंथि (Sub-linguals): जीभ के नीचे (below the tongue) स्थित।
– पैरोटिड ग्रंथि या कर्णपूर्व ग्रंथि (Parotids): गाल (cheeks) के क्षेत्र में कान के आगे स्थित (सबसे बड़ी लार ग्रंथि)।
– अधोजंभ ग्रंथि (Sub-maxillary/Sub-mandibular): निचले जबड़े (lower jaw) के कोण पर स्थित।
– अधोजिह्वा ग्रंथि (Sub-linguals): जीभ के नीचे (below the tongue) स्थित।
Explanation: Saliva is produced by three pairs of salivary glands: the parotids (located in the cheek), the sub-maxillary/sub-mandibular (at the lower jaw), and the sub-linguals (below the tongue).
प्रश्न 24. अमाशय में भोजन जठर रसों (gastric juices) के साथ मिलकर अच्छी तरह मथ जाता है। इस अत्यधिक अम्लीय अर्ध-तरल भोजन को क्या कहते हैं?
Q24. In the stomach, food is thoroughly mixed with acidic gastric juices by muscular churning and is called:
सही उत्तर: B) काइम (Chyme)
Correct Answer: B) Chyme
स्पष्टीकरण: मुख में चबाए गए भोजन को लार के साथ मिलाने पर वह **बोलस (Bolus)** कहलाता है, जिसे निगल लिया जाता है। अमाशय (stomach) में यह भोजन जठर रस (जिसमें HCl होता है) के साथ मिलकर मथ जाता है, इस अत्यधिक अम्लीय लेई जैसे पेस्ट को **काइम (Chyme)** कहते हैं। आंत में पचे हुए वसायुक्त द्रव को काइल (Chyle) कहते हैं।
Explanation: Food mixed with saliva in the mouth is called bolus. In the stomach, the food is stored for 4-5 hours and mixed thoroughly with acidic gastric juice to form a semi-fluid acidic paste called chyme.
प्रश्न 25. छोटी आंत की श्लेष्मा (mucosal folds) की दीवारों पर अवशोषण के लिए पाए जाने वाले अंगुली जैसे उभारों को क्या कहते हैं, जिनके केंद्र में एक बड़ी लसीका वाहिनी ‘लैक्टियल’ (Lacteal) स्थित होती है?
Q25. The mucosal layer of the small intestine forms numerous finger-like folds called:
सही उत्तर: B) विली / दीर्घरोम (Villi)
Correct Answer: B) Villi
स्पष्टीकरण: अमाशय की आंतरिक परत पर बनने वाले अनियमित मोड़ों को रूगी (Rugae) कहते हैं। छोटी आंत की म्यूकोसा परत पर अवशोषण के सतही क्षेत्रफल को बढ़ाने के लिए लाखों उंगली जैसे उभार पाए जाते हैं जिन्हें **विली या दीर्घरोम (Villi)** कहते हैं। प्रत्येक विली के केंद्र में एक बड़ी लसीका वाहिनी (lymph vessel) होती है जिसे लैक्टियल (Lacteal) कहते हैं, जो वसा के अवशोषण में मदद करती है।
Explanation: The mucosa of the small intestine forms finger-like foldings called villi to increase the surface area of absorption. Each villus is supplied with a network of capillaries and a large lymph vessel called lacteal.